Le Grand Four menù, Noirmoutier-en-l'Île

Le Grand Four Noirmoutier-en-l'Île - Menu

Entrée

9 huîtres spéciales N°2 de nos côtes

20 €

Ravioles de homard, fondue de poireaux et jus corsé

37 €

Croustillant de pied de porc à l'amande, mesclun à l'huile de noisettes

22 €

L'huître N°0 de nos côtes Vendéennes, jus de petit pois escabèche à la coriandre

27 €

Plat

Belle sole de Roscoff façon "meunière" , poêlée de sirtéma

38 €

Filet de boeuf français velouté Cognac poêlée de légumes du jour

36 €

Langoustines rôties crémeux de Sirtéma de NO écume jasmin

34 €

Filet de Canette chalandaise jus merline et légumes confits vendéens

29 €

Homard bleu poêlé entier, flambé au jus de viande

17.00€ les 100 grammes

85 €

Dessert

Palette de glaces et sorbets

14 €

Notre baba et son rhum "Embargo"

16 €

Mont Blanc aux fraises

Base meringuée, canache pistache, sorbet fraise, crème fouettée nature, fraises fraiches

15 €

Feuilles à feuilles de pommes caramélisées au beurre salé

14 €