Hostellerie Saint Florent menù, Oberhaslach

Hostellerie Saint Florent Oberhaslach - Menu

Entrées

Foie Gras De Canard Maison, marmelade de saison

16 €

Croustillant De Chèvre Aux Amandes, Salade Mélangée

11 €

Terrine Du Moment Maison, Panaché De Salades

9 €

Tartare de truite aux agrumes, mélange de jeunes pousses

13 €

Ravioles à la truffe, magret de canard fumé, artichauts rôtis, jus réduit au romarin

12 €

Viandes

Filet De Bœuf, sauce au foie gras

29 €

Faux Filet Charolais, beurre Maître d'Hôtel

23 €

Rognons De Veau à la moutarde

20 €

Pavé De Veau Forestier

26 €

Poissons

Dos de cabillaud, risotto crémeux, sauce beurre blanc

23 €

Desserts

Cœur Coulant Chocolat, Glace Vanille

7 €

Crème Brulée, Glace Vanille

7 €

Croustillant au chocolat et caramel

8 €

Coupe Saint Florent

7 €

Meringue Glacée, Chantilly, ‘à Composer 2 Boules’

6 €

Tarte Du Jour

6 €

Glace / Sorbet (3boules)

6 €

Suggestions

Escalope de foie gras de canard, feuilleté et poire au vin\t

13 €

Cordon bleu de volaille, sauce Munster

23 €

Filet de canette, pommes caramélisées, jus corsé

24 €

Filet de dorade, pommes de terre nouvelles d’Alsace\t bisque de crustacés

24 €

Compotée de pommes au Calvados, crumble croustillant et son sabayon

8 €