Shah Jahan menù, Orléans
Shah Jahan Orléans - Menu
Most popular
Mourgh massala
Blanc de poulet grillés au tandoor puis cuisinés dans une sauce
10.00 €
Shahi brost
Poulet doré aux diverses épices indiennes
5.00 €
Poulet tandoori
Cuisse de poulet préalablement marinée dans une sauce tandoori et grillé au tandoor
5.00 €
Mourgh makni (exclusivité)
Poulet préparé dans une sauce tomate et beurre à la façon indienne
10.00 €
Seek kabab
Brochettes de viande hachée *légèrement épicées aux diverses épices indiennes
6.00 €
Les soupes
Mourgh yahni
Soupe de poulet
6.00 €
Sabzie yahni
Soupe de légumes
5.00 €
Les salades
Raïta
Salade de cruidités à la façon Punjabi à basa de yaourt, concombre, tomates, cumin
4.50 €
Shahi salade
Salade fraîche avec poulet grillé
6.00 €
Chaat phata jhinga
Salade de crevettes épicées avec des épices indiennes et aromatisé au citron
7.00 €
Dehi bara
Boulettes de lentilles composées avec des tomates légèrement épicés et yaourt frais
6.00 €
Pain tandoori
Nan
Galette à la farine blanche
2.00 €
Garlic nan
Galette farcie à l'ail
3.50 €
Cheese nan
Galette au fromage à la farine blanche
3.00 €
Keema nan
Gallete à la pâte levée fourrér à la viande d'agneau hachée et épicée
4.00 €
Chicken nan
Galette à la pâte levée fourrée à la viande de poulet
4.00 €
Stuffed paratha
Galette au beurre à la farine blanche farcie aux legumes
4.00 €
Paratha
Pain farine au beurre
3.00 €
Les entrées chaudes
Pakora
Beignet à la farine de pois chiche avec des oignons, aubergine et pommes de terre
4.00 €
Samossa légumes
Beignet triangulaire farci de pommes de terre, petits pois, coriandres et ses épices
4.00 €
Batata vada
Boulettes de purée de pommes de terre et petits pois recouvertes de farine de pois chiche
4.00 €
Machli pakora
Beignets de poisson à la farine de pois chiche
5.00 €
Shami kebab
Viande hachée en forme de galette avec des lentilles et épices indiennes
6.00 €
Poulet pakora
Beignet de poulet à la farine de pois chiche
5.00 €
Shahi brost
Poulet doré aux diverses épices indiennes
5.00 €
Poulet tandoori
Cuisse de poulet préalablement marinée dans une sauce tandoori et grillé au tandoor
5.00 €
Poulet tikka
Cuisse de poulet préalablement marinée dans une sauce tikka et grillé au tandoor
6.00 €
Seek kabab
Brochettes de viande hachée *légèrement épicées aux diverses épices indiennes
6.00 €
Ghost tikka
Morceaux de viande *légèrement marinés aux épices puis cuit au tandoor
7.00 €
Gambas
Gambas marinés dans une sauce puis grillées au tandoor
11.00 €
Chapal kebab (nouveauté)
Steak haché aux diverses épices indiennes
7.00 €
Poulet
Sada mourgh
Poulet au curry
8.00 €
Mourgh massala
Blanc de poulet grillés au tandoor puis cuisinés dans une sauce
10.00 €
Mourgh jalfrazi
Poulet désossé grillé et préparé à la façon mouglai, noix de cajou, crème fraîche, œufs, et tomates
9.50 €
Mourgh badamie
Poulé désossé et préparé à la crème fraîche, noix de cajou et amandes
10.00 €
Mourgh bengen
Poulet aux aubergines grillées
9.50 €
Mourgh palak
Poulet aux épinards et fromage maison
9.50 €
Mourgh krahi
Spécialité du Chef: poulet cuisiné dans une sauce au beurre avec tomates fraîches
10.50 €
Mourgh chana (exclusivité)
Poulet et pois chiche préparé à la façon curry
9.50 €
Mourgh makni (exclusivité)
Poulet préparé dans une sauce tomate et beurre à la façon indienne
10.00 €
Poisson
Sada machli
Poisson au curry
9.00 €
Machli massala
Poisson à la sauce du Chef (poivrons frais, tomates et gingembres)
10.00 €
Jhinga massala
Crevettes à la sauce du Chef (poivrons frais, tomates et gingembres)
10.00 €
Shahi machli korma
Poulet préparé à la crème fraîche citron
12.00 €
Biryanies
Sabzie biryanie
Biryanie aux légumes
8.00 €
Jhinga biryanie
Biryanie aux crevettes
11.00 €
Ghost biryanie
Biryanie à l'agneau
10.00 €
Mourgh biryanie
Biryanie au poulet
9.00 €
Shahi biryanie
Biryanie aux crevettes, agneau, poulet et petits pois. Recommandé par le Chef
12.00 €
Accompagnement
Pullao
Riz basmati parfumé aux aromates
3.00 €
Matter pullao
Riz basmati aux petits pois
4.00 €
Kashmiri pullao
Riz basmati aux raisins secs parfumés
5.00 €
Agneau et bœuf
Sada ghost
Ageau au curry
8.50 €
Allou ghost
Agneau préparé à la sauce vindalou et pommes de terre
9.50 €
Allou quima
Viande hachée avec pommes de terre
9.50 €
Shaï korma
Agneau cuisiné dans une sauce à la noix de cajou, pistaches, amandes et crème fraîche
10.00 €
Koofta curry
Koofta au curry préparé dans la sauce indienne
9.50 €
Palak ghost
Agneau aux épinards
10.00 €
Ghost massala
Agneau grillé au tandoor puis cuisiné dans une sauce du Chef
11.00 €
Dal ghost
Agneau servi avec des lentilles indiennes
10.00 €
Krahi ghost
Spécialité du Chef: agneau avec tomates et sauce au beurre
11.00 €
Koulash
Agneau aux champignons, gingembre avec crème fraîche
10.50 €
Seekh kebab massala
Brochettes de viande hachée légèrement épicées puis grillées et préparées dans une sauce. Spécialité du Chef
10.00 €
Gobbie ghost
Spécialité du Chef: agneau avec tomates et sauce au beurre
9.50 €
Rogan ghost
Viande préparée à la façon MOUGLAI (tomates, yaourt frais, légèrement épicé aux épices indiennes)
9.50 €
Les dessetrs
Nalwa
Gâteau de semoule fait à base de lait, pistache et noix de cajou
3.00 €
Firmi Safran
Dessert à base de lait, riz, sucre et safran
4.50 €
Karachi nalwa (nouveauté)
Dessert à base de farine de maïs, sucre et parfumé à la cardamome
4.50 €
Ras malaie (nouveauté)
Boule de fromage et lait parfumé à la pistache et cardamome
5.00 €
Falooda Indien (exclusivité)
Glace revisitée à la façon indienne (parfum mangue, pistache, vanille)
6.00 €
Gajar nalwa
Gâteau de carotte (spécialité royale)
6.00 €
Gulab Jamun
Beignets à base de pâte de fruit, lait, miel et parfumés à la cardamome
3.50 €
Kulfi
Glace indienne au lait, crème fraîche, pistache, noix de cajou
4.00 €
Sorbets et glaces m*
Parfum au choix: vanille, fraise, chocolat, fruit de la passion, coco, mandarine, cassis, citron vert, pistache, mangue
3.50 €
Les boissons chaudes
Café
2.00 €
Café au lait
2.50 €
Thé nature
3.00 €
Thé au lait
3.50 €
Thé à la menthe fraîche
3.00 €
Thé Massala
Thé aux épices
3.50 €
Kashmiri Chai
Thé au lait parfumé à la rose
3.50 €
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