Big formule - Hamburgé, Fernandines, Boisson, Dessert
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ Dessert artisanal
18 €
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ Dessert artisanal
18 €
Le Pierrot
Haut de cuisse de poulet fermier mariné (Label Rouge) venu des Landes, Sainte-Maure-de-Touraine (fromage de chèvre AOP), de la riquette poivrée et notre sauce mayonnaise aux olives, tomates et basilic
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ Dessert artisanal
18 €
Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ Dessert artisanal
18 €
Le Basile
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du Marbré des Alpes au lait cru fondu, notre poitrine fumée, des poivrons grillés, de la ciboulette ciselée et notre sauce au pistou maison
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ Dessert artisanal
18 €
Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
+ Dessert artisanal
18 €
Le Valmont
Veau (race à viande d’origine française), Tomme de montagne au lait cru, Oignons frits, Pommes snackées, Sauce Jeanette (sauce fromagère relevée à la moutarde d’Orléans au miel Maison Martin Pouret)
18 €
Little formule - Hamburgé, Fernandines, Boisson
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
15 €
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
15 €
Le Pierrot
Haut de cuisse de poulet fermier mariné (Label Rouge) venu des Landes, Sainte-Maure-de-Touraine (fromage de chèvre AOP), de la riquette poivrée et notre sauce mayonnaise aux olives, tomates et basilic
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+Breuvage
15 €
Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
15 €
Le Basile
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du Marbré des Alpes au lait cru fondu, notre poitrine fumée, des poivrons grillés, de la ciboulette ciselée et notre sauce au pistou maison.
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
15 €
Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
+ Frites maison (patates lavées, épluchées, coupées sur place) ou salade
+ Breuvage
15 €
Le Valmont
Veau (race à viande d’origine française), Tomme de montagne au lait cru, Oignons frits, Pommes snackées, Sauce Jeanette (sauce fromagère relevée à la moutarde d’Orléans au miel Maison Martin Pouret)
15 €
Les Hamburgés : nos burgers... très français
Le Bartholomé
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Raclette de montagne au lait cru fondue, de la poitrine fumée, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce barbecue maison
13 €
Le Big Fernand
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, du persil plat et notre sauce cocktail maison
13 €
Le Pierrot
Haut de cuisse de poulet fermier mariné (Label Rouge) venu des Landes, Sainte-Maure-de-Touraine (fromage de chèvre AOP), de la riquette poivrée et notre sauce mayonnaise aux olives, tomates et basilic
13 €
Le Victor
Veau de la région du brionnais, fourme d'ambert (frometon bleu crémeux), des oignons confits, de la coriandre et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
13 €
Le Basile
Du boeuf de race élevé dans les plaines du Charolais, du Marbré des Alpes au lait cru fondu, notre poitrine fumée, des poivrons grillés, de la ciboulette ciselée et notre sauce au pistou maison
13 €
Le Valmont
Veau (race à viande d’origine française), Tomme de montagne au lait cru, Oignons frits, Pommes snackées, Sauce Jeanette (sauce fromagère relevée à la moutarde d’Orléans au miel Maison Martin Pouret)
13 €
Le Lucien (végétarien)
Gros Champignon de Paname avec de la Tomme de montagne au lait cru fondue, des tomates séchées, des oignons confits, de la ciboulette ciselée et notre sauce mayonnaise maison délicatement sucrée
13 €
Composez vous-même votre hamburgé
Le hamburgé bœuf
Composez vous-même votre hamburgé base bœuf (race à viande) en 4 étapes !
9 €
Le hamburgé poulet
Cuisse de Poulet AOP mariné
9 €
Le hamburgé veau
Composez vous-même votre hamburgé base veau en 4 étapes !
9 €
Le hamburgétarien - Base bun's
Composez vous-même votre hamburgé végétarien en 4 étapes !
4 €
Accompagnements : plutôt frites maison ou salade ?
Les Fernandines Ail/Paprika
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !
4 €
Les Fernandines Nature
4 €
Les Fernandines Herbes de Provence
Tous les matins, on pèle, lave, découpe et blanchit nos pommes de terre pour en faire de bonnes frites maison renommées Fernandines !
4 €
La Falade
On a associé de la salade de mesclun, base de l'accompagnement, des tomates séchées pour apporter de la saveur et de la mâche, et de la ciboulette !
4 €
Nos Sauces maison
Tonton Fernand (Onctueuse et délicatement sucrée)
0.5 €
Tata Fernande (La sauce cocktail de Big Fernand)
0.5 €
BB Fernand (La sauce barbecue de Big Fernand)
0.5 €
Ketchup Artisanal Big Fernand
0.2 €
Moutarde à l'ancienne Artisanale Big Fernand
0.2 €
Mayonnaise Artisanale Big Fernand
0.2 €
Nos Desserts Artisanaux : régalez-vous jusqu'au bout !
Mousse au Chocolat
Mousse au Chocolat avec billes de caramel au beurre salé
5 €
Cookie Chocolat
Cookie moelleux au chocolat au lait, fait à la main par nos copains de La Fabrique Cookies
5 €
Glace chocolat, noisettes et pépites de meringue
5 €
Sorbet Framboise
5 €
Cookie Caramel
5 €
Nos Boissons Artisanales : n'oubliez pas de vous désaltérer !
Limonade Artisanale au Citron
Limonade artisanale au citron - 33cl
3 €
Limonade Artisanale à la Grenadine
Limonade artisanale à la grenadine, avec une touche de menthe poivrée et de citron - 33cl
3 €
Limonade Artisanale à la Pomme
Limonade artisanale à la pomme avec une pointe de Citron et une larme de réglisse - 33cl
3 €
Thé Glacé Artisanal à la Pêche
Thé glacé artisanal, fabriqué par Archibald Fernand
3 €
Thé Glacé Artisanal aux Fruits Rouges
33 cl
3 €
Vittel 50cl
3 €
Perrier Fines Bulles 50cl
3 €
Coca-Cola - 25cl
Goût original
3 €
Coca-Cola zero sucres - 25cl
Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.
3 €
Liptonic 33cl
3 €
Canada Dry 33cl
3 €
La Big bière
EXCLU BIG FERNAND et nulle part ailleurs !
Nos amis brasseurs chez Gallia nous ont conçu une recette sur-mesure : à mi-chemin entre la légèreté de la Lager et l'amertume de la IPA, cette American Pale Ale s'équilibre parfaitement avec nos Hamburgés. 5,5%
5 €
La Pucelle d'Orléans - Ambré
Bière (33 cl)
5 €
La Pucelle d'Orléans - Blanche
Bière (33 cl)
5 €
La Cave
ROUGE AOP PERRUCHES ST NICOLAS DE BOURGUEIL BIO - GÉRALD VALLÉE - 12,5 %
Bouteille (75 cl)
22 €
BLANC AOP QUINCY - PHILIPPE PORTIER - 13 %
Bouteille (75 cl)
20 €
MODIFIERS
Supplément Poitrine de porc fumée
1 €
Raclette de montagne au lait cru
2 €
Tomme de montagne au lait cru
2 €
Fourme d’Ambert
2 €
Chèvre AOP Sainte-Maure de Touraine
2 €
Marbré des Alpes du Jura au lait cru
2 €
Poivrons grillés
1.5 €
Tomates séchées
1.5 €
Oignons confits
1.5 €
Oignons frits
0.5 €
Gros champignon de Paname
1.5 €
Persil plat
Ciboulette
Coriandre
Effet Big (Poulet)
4 €
Effet Big (Boeuf)
4 €
Bien cuit
Saignant
A point
Rosé
Bleu
Roquette
1.5 €
Effet Big (Veau)
4 €
Effet Big (Végétarien)
4 €
PRODUITS OFFERTS
Le Bartholomé
Le Big Fernand
UN ACHETE, UN OFFERT
1 Little formule le bartholomé achetée = 1 hamburgé offert
Boeuf (race à viande), Raclette de montagne au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits, ciboulette, sauce BB Fernand
17.5 €
1 Little Formule Le Big Fernand achetée = 1 hamburgé offert
Boeuf (Race à viande), tomme de montagne, tomates séchées, persil plat, sauce Tata Fernande
17.5 €
1 Little Formule Le Paulin achetée = 1 hamburgé offert
Haut de cuisse mariné, Tomme de montagne au lait cru, Oignons frits, Aubergines grillées, Estragon, Sauce BB
17.5 €
1 Little Formule Le Victor achetée = 1 hamburgé offert