Nous sommes rentrés dans ce restaurant par hasard et nous avons été très agréablement surpris.
Une cuisine inventive et très bien exécutée !!!
Un service simple et précis
Je recommande !!!
... Le prix ? Tout à fait juste en rapport à la qualité et au service !
Allez-y vous serez surpris !
![5]( "Recensione")
Incroyable !
Un spot incontournable pour déjeuner ou dîner dans le 5ème.
L'expérience du déjeuner est différente de celle du soir et très intéressante, c'est un peu le laboratoire d'idées des chefs, qui redoublent d'originalité et de talent !
Allez-y pour découvrir en exclusivité de nouvelles idées qui finiront peut-être au menu du soir.
J'y ai déjeuné en terrasse, dans un cadre calme et ensoleillé, et je me suis régalée du début à la fin. Beaucoup de saveurs, un équilibre parfait, des assiettes copieuses, des goûts originaux et de bons produits, le tout pour un prix tout à fait abordable !
Sur les photos :
- Amuse-bouche: gaspacho de poivrons vinaigrés, framboise et croûton.
- entrée : salade de daikon mariné, pickles de betterave, pèches et magret fumé (rien que pour la marinade au poivre vert il faut le goûter).
- plat : fish and chips de lieu noir, patates douces rôties et en chips, yaourt petits pois coriandre.
- dessert : pêche pochée vanille cardamome, streusel amandes sésame noir, glace sésame noir et chantilly vanille (à tomber !).
Bref, allez-y pour déjeuner si vous voulez bien manger et tester des choses originales et pleines de saveur pour pas cher, ou pour dîner si vous souhaitez l'expérience complète de la carte du chef (qui est proposée également au déjeuner évidemment).
Personnel très gentil qui nous a accueilli alors que notre réservation était le lendemain. Resto plein, résa obligatoire avant 21h.
Nous venions pour le Menu 2 entrées 3 plats 1 dessert, suffisant pour deux et pour ceux qui ne sont pas très dessert. Les portions sont bien faites pour partager à 2.
Le Carpaccio en entrée, le poulpe chorizo et le veau moules sont à tester !
Très bon moment.
Très bonne expérience malgré des bémols.
La raison pour laquelle nous allons au restaurant est pour découvrir de nouvelles saveurs que celles que nous savons cuisiner et Hébé rempli très bien ce critère.
Néanmoins, la canette était une trop petite portion avec 2 cuillères à soupe de purée de panais. Il faudrait augmenter les quantités servies pour les plats principaux au vu du prix.
Concernant les gnocchis, il faut prévenir le client que c’est assez relevé ou proposer une version non épicée pour éviter cette déconvenue.
Je tiens tout de même à souligner un très bon service et des très bons plats.
Une très belle expérience ! Accueil parfait, restaurant chaleureux où l'on trouve le charme parisien. Serveuses et serveurs d'un professionnalisme hors pair. Produits excellents (tellement rare aujourd'hui !) et des plats très bien présentés !
Très belle soirée dans ce bon p'tit restaurant que je recommande !
Un gros coup de coeur pour le tartare de bar.
Petit restaurant très sympa entre le Panthéon et Notre Dame qu'on a découvert grâce à l'application La Fourchette. L'ambiance est très agréable avec de la musique pas trop forte. Les plats sont délicieux et les goûts se complémentent pour le plaisir de nos papilles ! Nous avons pris l'agneau effiloché au chou, pois chiches et sauce poivron et le filet de cabillaud laqué au yuzu avec des légumes printaniers. Les deux plats étaient un régal.
Merci au serveur qui était très sympathique et qui nous a offert deux verres de limoncello.
Deuxième fois dans ce restaurant, toujours aussi savoureux ! Merci pour cette agréable soirée.
Repas excellent, super concept ! Peut être voir pour servir les plats les uns après les autres plutôt qu’en même temps pour en profiter pleinement! 😉
Équipe et ambiance très chouette! Nous avons passé une excellente soirée, nous recommandons !
Nous avons été reçues comme des reines chez HEBE ! Cadre soigné, produits de qualité, assortiments de saveurs fins et créatifs, belle carte de vins... Sans parler du service vraiment sympathique!
Excellente surprise ! Nous cherchions un restaurant tardivement et nous sommes tombés sur cette adresse par hasard.
Nous avons été accueillis chaleureusement, le personnel est sympathique et de bon conseil.
Nous avons pris la formule dégustation à partager, ainsi, nous avons pu goûter différents plats aux saveurs variées, tous très bien conçus. Au delà de la qualité de la cuisine, les portions sont généreuses.
Nous reviendrons !
Merci beaucoup
![4]( "Recensione")
Beaucoup de bonnes idées mais certaines incohérences. Nous avons pris le menu a 42€ comprenant entrée plat dessert. La courge était une belle découverte mais nous n’avons pas compris l’intérêt de l’autre entrée composée d’artichaut et feta. Si le premier était bien équilibré et où les saveurs se mariaient bien, autant le deuxième n’avait vraiment aucune surprise ni saveur spéciale. Ça manquait d’un quelque chose qui aurait marié le tout. Le plat principal composé d’une truite, agrume et œufs de saumon était bon et équilibré. L’autre plat principal, la canette avec sa purée de panais était également bien exécuté. Le dessert au chocolat était très bon et félicitation pour la qualité du chocolat. L’autre dessert était plus surprenant mais également bon. Au final pourquoi 4 étoiles? Tout simplement car si rien n’a été mal fait sauf peut-être l’artichaut, l’attente était peut-être trop haute? De plus, le service nous a un peu mis mal à l’aise. Cette sensation de ne pas pouvoir dépasser les deux heures annoncées et du coup d’avoir une rapidité dans la succession des plats mets un peu mal à l’aise.
Nous avons passé une soirée très agréable dans ce très bon restaurant que je recommande.
Le rouget était excellent mais tout petit.
Le riz au lait était excellent également, aux premières bouchées, mais difficile à terminer car il manquait de légèreté. (composé exclusivement de crème fraîche et non de lait)
Les sièges manquent de moelleux, un coussin confortable serait le bienvenu.
Le personnel est très sympathique et à l'écoute des restrictions alimentaires.
C'était excellent ! On pourrait croire que la quantité n'est pas suffisante mais c'est parfait. Moi qui aime manger, j'étais satisfait!
Pas fan du goût du fromage en dessert, un petit morceau de 50gr pour 14€ ça fait mal.
Le dessert noisette par contre était incroyable !
Hé bé ! UN DÉ-LICE !
Une adresse à découvrir sans attendre : menu dégustation vraiment bon et généreux, des plats délicieux, des assaisonnements impecc' vraiment on recommande.
Petit moins bien : le loup de tempura qui en soi n'était pas détonnant mais le condiment aux olives Kalamata était OUF !!!!!
Le dessert au chocolat est un carton ! On s'est vraiment régalés dans un format qui nous a vraiment permis de nous faire plaisir.
Plutôt abordable 118€/personne pour 1 entrée 3 plat 2 desserts ! 👌🏼
Belle carte des vins 🍷🍷
Merci pour ce moment !
Très bonnes options vegan. La purée de Panais était délicieuse
Chaque bouchées étaient incroyables, chaque plats était incroyable… bonne expérience
Dernièrement, nous avons eu la chance de venir déguster le "Menu dégustation pour deux".
Ce fût une très bonne expérience. Les plats étaient riches en saveurs, en textures. Un voyage culinaire de l'entrée au dessert !
Mentions spéciales pour les entrées qui étaient très bonnes.
Les serveurs étaient très professionnels, très serviables et attentionnés.
Le point fort de ce restaurant est son emplacement dans une petite rue calme, idéal quand on veut manger en terrasse. Vous y trouverez une cuisine authentique avec une touche méditerranéenne. Les plats sont bien préparés et extrêmement soignés, les saveurs incroyables. Tout se marie très bien en bouche. L'équipe était vraiment attentionnée, j'ai passé une agréable soirée.
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