Huîtres Et Saumons De Passy menù, Paris
Huîtres Et Saumons De Passy Paris - Menu
À Partager
Tarama Nature
6 €
Tarama Au Corail D’oursin
6 €
Tarama au Crabe
6 €
Tarama À La Truffe Noire
9 €
Tartare D’Algues
6 €
Rillettes Maison De Saumon Fumé
9 €
Pimientos de Padròn
9 €
Éperlans Frits, Sauce Tartare Maison
11 €
Apéritifs
Coupe De Champagne Waris-Hubert Zéro Dosage
16 €
Kir HSP
9 €
Kir Royal
17 €
Moscow Mule / Dark N Stormy / London Mule
14 €
Negroni
14 €
Gin Tonic
14 €
Americano
13 €
Apérol Spritz / HSPritz
11 €
Bière Artisanale en Bouteille
8 €
Pastis Henri Bardouin
6 €
Ti-Punch
9 €
Thé Glacé Maison
6 €
Martini Blanc, Martini Rouge
10 €
Les Entrées - Entrées Froides
Saumon Fumé Bio D’ecosse, Crème Fraiche D’isigny, Blini
19 €
Chair De Tourteau, Mayonnaise Maison
19 €
7 Crevettes Bio De Madagascar Décortiquées, Mayonnaise Maison
19 €
Poutargue Émincée, Huile D’olive, Citron
22 €
Tiradito du Moment
18 €
Carpaccio De Saint-Jacques, Vinaigrette Passion
22 €
Les Entrées - Entrées Chaudes
Velouté Du Moment
15 €
Poulpe Frit, Yaourt Grec Acidulé, Piment D’espelette
18 €
Ravioles De Langoustines, Crème De Foie Gras
28 €
Les Entrées - Huîtres (Par 12)
Pleine Mer N°3 Du Cap-Ferret, Famille Douet
36 €
Spéciales N°2 d’Utah Beach, Normandie, Thierry Poget
44 €
Spéciales N°2 Chaudes, Champagne, Crème, Gingembre
52 €
Entrée - Caviar
Caviar du Fleuve Amour, Sélection HSP 30 g
78 €
Caviar du Fleuve Amour, Sélection HSP 50g
130 €
Caviar du Fleuve Amour, Sélection HSP 100g
260 €
Les Plats - Plats Froids
Tartare De Saumon, Oignons Frais Et Frits, Aneth, Baies Roses, Soja
25 €
Tataki De Thon, Sésame, Soja, Coriandre
27 €
Ceviche De Maigre, Piment, Leche De Tigre, Coriandre, Persil
25 €
10 Crevettes Bio De Madagascar Décortiquées, Mayonnaise Maison
28 €
Saumon Fumé Bio D’ecosse, Crème Fraiche D’isigny, Blinis
28 €
Chair De Tourteau, Mayonnaise Maison
28 €
Les Plats - Plats Chauds
Poulpe Frit, Yaourt Grec Acidulé, Piment D’espelette, Wok De Légumes
28 €
Cœur De Saumon Basse Température, Nori, Sabayon À L’orange Sanguine, Pressé De Patates Douces, Oignons Et Fenouils Confits
31 €
Pavé De Cabillaud, Fumet De Poisson Crémé, Embeurré De Choux À L’anguille Fumée
29 €
Saint-Jacques Snackées, Jus De Volaille, Polenta, Pleurotes
38 €
Les Plats - Viande
Supreme De Volaille, Jus De Volaille, Mousseline De Cèleri, Choux De Bruxelles
32 €
Les Plats - Fromage
Assiette De Fromages De La Fromagerie La Fontaine
17 €
Dessert
Moelleux Au Chocolat, Lait De Coco, Chocolat Blanc, Fève De Tonka
11 €
Pannacotta À La Vanille De Madagascar, Mangue, Passion
10 €
Cerises À L’eau De Vie Et Au Kirsch
10 €
Tiramisu Maison
9 €
Chou Praliné Pécan
12 €
Glaces Et Sorbets Maison (boul)
4 €