Magnifique déjeuner
Un très bel et très agréable accueil et des plats, champagne et vins exceptionnels avec en prime la visite de Thierry Marx
Pour une première dans un restaurant de ce genre c'est toute une expérience que nous vivons. Au delà de l'aspect gustatif vous êtes accompagné par le personnel tout au long du repas afin de comprendre tous les points du menu. C'était plus qu'un agréable moment, je recommande l'établissement à 100%.
Sublime agréable et surtout calme entrée plat 52€ que demander de plus pour un restaurant sur mesure un accueil plus-que-parfait aucune déception bravo et vos plats sont succulents je recommande vivement vraiment
Excellent. Du Thierry Marx, tout simplement (ou presque). Le Meursault Coche Dury 2017 était remarquable, la cuisine TOP, service TOP, cadre TOP. Seul souci, on ne peut pas venir dîner chaque jour.
Absolument extraordinaire 🙏 Du début à la fin, ce fut un festival dans la bouche. Et le service exceptionnel 😍 Vraiment, une expérience hors du commun. Le lieu est régressif, on se sent dans un cocon. C'est vraiment à vivre. Merci M. Marx 👍
Une table que je voulais faire depuis longtemps. Mon mari m’y a offert un dîner pour mon anniversaire 🥰. La table de Marx mérite sa réputation :
Excellent service, les explications étaient précises et dites dans un excellent français (rare de nos jours).
Décoration conceptuelle (sa femme est designer je crois).
Cuissons maîtrisées et goûts avec très bonnes associations de saveurs.
Au vu du lieu de ce restaurant et de la qualité de l’ensemble, il est étonnant de ne pas être un 3 étoiles Michelin.
Le prix n’était pas abusif malgré que ce soit Paris.
Très belle expérience !
Super restaurant gastronomique. De nouvelles saveurs en bouche original. Très contente de ce repas en amoureux.
La perfection! La variété des plats, l'association des saveurs, la qualité du service, je pourrais continuer encore sur les superlatifs. Le décor est plutôt simple, les tables bien espacées.
Pour le prix, c'est pas donné, mais la qualité est irréprochable
Dîner dans un Palace est toujours un moment privilégié, et la table de Thierry Marx est juste magnifique… Une cuisine précise et inventive que vous n’oublierez pas !
Vraiment une expérience hors du commun. Une ambiance intimiste mais chaleureuse émane de ce lieu atypique, hors du temps. Tout au long du dîner, nous sommes surpris par des saveurs uniques et des dressages de plats originaux. Le staff est très à l’écoute et veille à la qualité de la soirée. On sent que rien n’est laissé au hasard.
Top
Vraiment une belle expérience…
Le service est top. La cuisine raconte une histoire et Melle tradition et modernité .
Deco très originale
Bien sûr le prix est la (255 le menu) mais ça reste top pour une expérience ponctuelle
Très belle expérience. Tout d'abord le cadre est sublime. Malgré le blanc c'est un endroit chaleureux où l'on n'est pas les uns sur les autres. L'hôtel est magnifique. Le service est très sympathique et simple. Le menu en 6 plats était très bon mais l'équilibre n'était pas parfait sur tous les plats. Le vin était délicieux. Par contre déception sur le pain. Dans un restaurant de ce standing on s'attend à avoir du bon pain. La croûte est molle sur tous les pains... Morceau d'étiquette trouvé dans le riz du sushi...
Une prestation de grande qualité !
L’accueil et le service ont été impeccables, c’est un bal harmonieux qui se joue devant vous durant toute la durée du repas. Hats off à Maëva qui à éclaboussé notre soirée de par son professionnalisme, sa gentillesse et sa bonne humeur.
Pour le côté nourriture, les mets sont délicats et les présentations artistiques.
Certains plats sont néanmoins en dessous d’autres niveau saveurs, cela doit sûrement dépendre des goûts de chacun mais la soupe d’oignon en trompe l’oeil ainsi que la sole où nous avons payé un supplément ne jouaient pas dans la même cour des saveurs des autres plats.
Pour le reste, les saveurs ont été impeccables et surprenantes, pensée pour l’endive farcie, au boeuf Wagyu (qui vaut de payer le supplément) ainsi qu’aux desserts très créatifs.
Merci aux équipes du Sur Mesure pour ce grand moment !
Tout simplement exceptionnel avec en sus une visite surprise du chef à notre table. Le sommelier et ses propositions exquises ont en outre fantastiquement agrémenté ce dîner inoubliable !
![5]( "Recensione")
Cela fait la 3eme fois que nous nous rendons au sur mesure, en 1 an. C'est à chaque fois surprenant, calme, réconfortant. Nous sommes venus les 2 premières fois le midi et nous avons pu venir le soir dernièrement. Il n'y a d'ailleurs plus que ce service qui permet à toute l'équipe d'être totalement disponible pour leur client sans avoir à penser au lendemain. Le service est absolument parfait et toutes les attentions font que l'on se sent accueilli par des gens qui vous connaissent et anticipe votre palisir. Merci à toutes et tous de nous recevoir aussi bien. La cusine quant à elle est tout ce que j'attends d'une grande table étoilée. D'une précision infinie, étonnante par les structures et les saveurs. Ce voyage est soutenu par une très imposante carte des vins dont je n'ai pas les compétences pour en tirer la quintecente moelle, mais notre sommelier sais trouver les bons accords pour décupler le plaisir. Ce fut 3 voyages extraordinaires et nous reviendrons avec le plus grand des plaisirs.
Excellente table avec un service impeccable. La carte de vin est aussi très varié. Les plats étaient tous très sophistiqués avec une bonne de dose de créativité. Nous avons apprécié notre repas du début jusqu'à la fin.
Cadre épuré, on a l'impression dans un vaisseau spatial (année 60). La présentation visuelle de chaque plats est soignée et raffinée comme un tableau. Le foie gras avec anguille fumée est un délice, oeuf mimosa sans oeuf est surprenant. Très bon choix de vins au verre. Le rapport qualité prix est vraiment intéressant pour un restaurant deux étoilé.
Laurent CCH (“Laurentcch”)
+5
La cuisine est une découverte, mention spéciale pour : Salsifis et bœuf Lucullus!
Le service très bien.
Les WC sont originaux 🙃.
Gros bémol, les murs incurvés amplifient le son des invités . Nos voisins parlaient fort et se croyaient dans leur salon.
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