Loca menù, Paris
Loca Paris - Menu
Pour Commencer
Pimientos del padròn et Os a Moelle
10 €
Assiette de Jamon Iberico
16 €
Entradas/Entrées
Boudin noir
Poire pochée aux épices, pousses de radis
10 €
Poulpe
Kale, Agave, Piment Doux
16 €
Duo de Empanadas
de Carne Argentina
9 €
Seiche
Purée de Chou-fleur, Olives
10 €
Viandes Argentines à la Parilla 300g
Bife de Chorizo
Faux-filet, viande maigre de caractère bordée de gras
29 €
Ojo de Bife
Entrecôte, pièce iconique, parsemée de gras dans son médaillon
32 €
Bife de Lomo
Filet, découpe la plus tendre dénuée de gras
37 €
Entraña
Hampe, pièce très délicate aux fibres dans le longueur, fort caractère
32 €
Viandes Invitées
Côte de Boeuf Tomahawk 950g
Côte de boeuf, race black angus, goût puissant, cuisson bleue à saignante
110 €
Wagyu 300g
Noix de basse-côte, une découpe fine et très persillée, race japonaise
35 €
Autres Viandes
Cordero
Côtes d'Agneau (330g), sauce de betteraves brulées
31 €
Postres/Desserts
Brownie
Dulce de Leche, Glace Coco
9 €
Volcano Chocolate
Cerise au Malbec
9 €
Cheese Cake
raisins
10 €
Coing Brulé
Verveine, Mascarpone citronée
11 €
Crémeux de Maracuja
Biscuit à la cuillère, Croquant chocolat noir
10 €