Restaurant Georgette menù, Paris

Restaurant Georgette Paris - Menu

Starter

Entrée du jour

12 €

Oeuf bio mollet & mousse de chorizo

13 €

Salade croquante de légumes, mizuna et satay, mousseline de brocoli et fenouil, vinaigrette au satay

14 €

Paleron de boeuf, crème de cerfeuil et persil, crumble d'avoine

15 €

Betterave en croûte de sel, crème montée à la noisette et anguille fumée

14 €

Tartare de daurade royale Corse, céleri et fruits de la passion, sorbet au pomelo

19 €

Main course

Viande ou poisson du jour (prix pour le midi uniquement)

Uniquement le midi en semaine

23 €

Filet de boeuf Salers, jus de viande réduit, gratin Dauphinois

39 €

Volaille fermière de Culoiseau, purée au beurre noisette

32 €

Coeur de romaine façon César, crispy de bacon

24 €

Tartare de boeuf charolais, jaune d'oeuf cuit au sel, frites au couteau

26 €

Risotto au potiron, émulsion au poivre de tonka et parmesan

31 €

Médaillons de lotte, quetsches confites, tombées de blette et fumet réduit

36 €

Pavé de lieu jaune rôti, crème à l'encre de seiche et poireaux confits

34 €

Dessert

Fromage du moment de la maison Sanders & sa mesclun

13 €

Ile flottante de Georgette

12 €

Fondant au chocolat, glace à la truffe

14 €

Tarte à la figue et amandes, glace au miel

13 €

Ananas Victoria rôti au miel et thym, glace safran

13 €

Tartare de fruits rouges de saison, crumble, sorbet de cassis et menthe

14 €

Glaces & sorbets maison

8 €

Drinks

Bottle of water

8 €

Half a bottle of water

5.5 €

Coffee

3.5 €