Assortiment de 5 petits beignets frits gourmants : coxinhas (poulet), rissoles de carne (bœuf), bolos de bacalhau (morue)... selon les préparations du moment.
7.50 €
Frango a passarinho
Une entrée fameuse et appréciée. C’est une petite assiette de fricassée d’ailes de poulet marinées et frites.
8.50 €
Casquinha de siri
13 mn de cuisson. Originaire du Nord-Est, la chair de crabe est mijotée avec du lait de coco, des tomates et du poivron vert. Le tout est saupoudré de chapelure et gratiné au four. Cette entrée est légèrement relevée.
9.00 €
Feijoada
Le plat national plutôt copieux d’une consistance semblable à celle du Cassoulet ou du Chili con Carne. Il est composé de haricots noirs, « carne seca », viandes de porc, saucisses fumées, bacon, oranges coupées en tranche, feuilles de choux vert sautées à l’huile d’olive et ail, farofa, riz.
17.50 €
Xinxim de galinha
Plat afro-brésilien originaire de la région de Bahia associant hauts de cuisse de poulet, lait de coco, cacahuètes, noix de cajou et riz. Certains penseront à un lointain cousin du poulet Mafé.
18.00 €
Entradas
Pão de queijo
12 mn de cuisson au four. Originaire de Minas Gerais, les 5 petites boules de pain sont réalisées à partir de « polvilho doce » - qui est une fécule à base de farine de tapioca et de fromage.
7.00 €
Petiscos
Assortiment de 5 petits beignets frits gourmants : coxinhas (poulet), rissoles de carne (bœuf), bolos de bacalhau (morue)... selon les préparations du moment.
7.50 €
Frango a passarinho
Une entrée fameuse et appréciée. C’est une petite assiette de fricassée d’ailes de poulet marinées et frites.
8.50 €
Casquinha de siri
13 mn de cuisson. Originaire du Nord-Est, la chair de crabe est mijotée avec du lait de coco, des tomates et du poivron vert. Le tout est saupoudré de chapelure et gratiné au four. Cette entrée est légèrement relevée.
9.00 €
Pratos
Feijoada
Le plat national plutôt copieux d’une consistance semblable à celle du Cassoulet ou du Chili con Carne. Il est composé de haricots noirs, « carne seca », viandes de porc, saucisses fumées, bacon, oranges coupées en tranche, feuilles de choux vert sautées à l’huile d’olive et ail, farofa, riz.
17.50 €
Xinxim de galinha
Plat afro-brésilien originaire de la région de Bahia associant hauts de cuisse de poulet, lait de coco, cacahuètes, noix de cajou et riz. Certains penseront à un lointain cousin du poulet Mafé.
18.00 €
Moqueca de peixe
Plat originaire du Nord-est, le dos de perche à la chair blanche fondante et sans arrête est cuit dans une sauce à base de lait de noix de coco poivrons rouges, coriandre, riz.
19.50 €
Bobó de camarão
Plat originaire du Nord-est, les crevettes décortiquées sont cuites dans une sauce à base de lait de coco, de manioc et de tomates, riz.
19.90 €
Picanha na chapa
Aiguillette de Rumsteak Angus sautée à la fleur de sel de Camargue. C'est une viande persillée au goût unique servie avec du riz, des haricots noirs et de la salade. 200g environ.
21.50 €
Porco grelhado
Le singulier et succulent cochon noir Ibérique Pata Negra de Belluta (nourri au gland) simplement sauté avec des oignons frits. Haricots noirs, patates douces et salade. 200g environ.
25.50 €
Felicidade
Filet de Bœuf Angus à la tendreté exceptionnelle sauté et marié à une sauce au poivre et agrémenté de patates douces sautées et de riz. 200g environ.
27.90 €
Sobremesas
Pudim de leite
"Crème caramel" façon brésilienne cuite au bain-marie au four
6.50 €
Mousse de maracujá
Mousse de fruits dela passion et son coulis de Framboise
8.00 €
Coquetéis de cachaca
Caipirinha
Cachaça, citron vert du Brésil, sucre de canne, glace.
8.50 €
Caipirissima
Rhum Nesson des Antilles, citron vert du Brésil, sucre de canne, glace.
9.50 €
Caipiroska
Vodka Zubrówka, citron vert du Brésil, sucre de canne, glace.
9.00 €
Caipirinha de Maracujá
Cachaça, fruits de la passion, sucre de canne, glace.
9.50 €
Aguas/sodas
Guarana
33cl
4.90 €
Coca-Cola - 33cl
Goût original
3.90 €
Thonon
Eau Plate 75cl
5.50 €
Chateldon
Eau gazeuse 75cl
6.00 €
Sucos de frutas
Jus de passion
8.00 €
Cervejas
Bière brésilienne
Blonde du moment selon arrivage - 33cl
4.90 €
Vinhos
Agnus
Rouge (100% Cabernet Sauvignon) Structuré et fruité - Notes de cassis et mûres, bel équilibre boisé - Brésil (75cl)