Le Janissaire menù, Paris
Le Janissaire Paris - Menu
Most popular
Patlıcan ezme
Caviar d’aubergine
9.00 €
Börek
Feuilletés au fromage feta
7.50 €
Meyve salatası
Salade de fruits frais
7.00 €
Meze
Assortiment d’entrées
14.00 €
Sıgır izgara
Onglet de bœuf grillé au gros sel
19.00 €
Entrées froides
Patlıcan ezme
Caviar d’aubergine
9.00 €
Kalamar salata
Salade de calamars et poivrons
9.00 €
Ezme
Concassé de tomates épicées
8.00 €
Tarama blanc
9.00 €
Sarma
Feuilles de vigne farcies
8.00 €
Imam bayıldı
Aubergine farcie aux légumes
10.50 €
Beyin salata
Cervelle de veau en salade
12.50 €
Patlıcan sarma
Fromage feta et fromage blanc enrobés d’aubergine au yaourt et pistaches
11.00 €
Patlıcan sarma
Fromage feta et fromage blanc enrobés d’aubergine au yaourt et pistaches
11.00 €
Soganlı ezme
Purée d’oignons, aubergines et poivrons
8.50 €
Piyaz
Haricots blancs aux oignons à l’huile d’olive et vinaigre
9.00 €
Meze
Assortiment d’entrées
14.00 €
Entrées chaudes
Börek
Feuilletés au fromage feta
7.50 €
Beyin tava
Beignets de cervelle au fromage
13.00 €
Çômlekte sarküteri
Cassolette de charcuterie aux légumes
13.00 €
Arnavur cigeri
Foie de veau poêlé aux oignons rouges et persil
16.00 €
Kalamar tava
Beignets de calamars au fromage
10.50 €
Karides pilaki
Grosses crevettes roses poêlées aux légumes sauce au curry
12.50 €
Mücver
Courgettes frites au fromage et pommes de terre
10.50 €
Mitite köfte
Petites boulettes de viande hachée à l’ail et aux oignons
10.50 €
Kalamar pilaki
Calamars poêlés aux courgettes et champignons sauce curry
10.50 €
Kalamar dolma
Calamars farcis au hachis de foie et aux herbes
12.50 €
Patlican tava
Aubergines panées à la farine de maïs sauce au yaourt à l’ail et sésame
11.00 €
Midye tava
Moules en beignet sur lit de tomates épicées
12.00 €
Viandes
Adana
Brochette de viande hachée assaisonnée
14.00 €
Karısık izgara
Grillade mixte
18.00 €
Tavuk sis
Brochette de blanc de poulet mariné
14.00 €
Yogurtlu tavuk
Blanc de poulet grillé aux aubergines et yaourt à l’ail
16.00 €
Kül bastı
Roulade de veau farcie au fromage sur tomates et oignons épicés
18.00 €
Hünkar begendi
Cubes de veau grillés sur lit de purée d’aubergine
18.00 €
Bagdat
Viande hachée aux aubergines et yaourt à l’ail
16.00 €
Musakka
Gratin de viande hachée, aubergines et pommes de terre
15.00 €
Sis kebap
Brochette de gigot d’agneau
17.00 €
Hindi sarma
Escalope de dinde farcie au fromage sauce à la crème et aux pistaches
15.00 €
Antep isi
Viande hachée grillée sur lit de tomates et oignons épicés
15.00 €
Hünkarlı beyti
Viande hachée à l’ail et au persil sur lit de purée d’aubergine
17.00 €
Inegöl köfte
Boulettes de viande hachée servies avec des haricots blancs en salade
18.00 €
Eli nazik sis
Agneau aux aubergines et yaourt à l’ail
18.00 €
Altı ezmeli böbrek
Rognons d’agneau grillés sur lit de tomates et oignons épicés
15.00 €
Yogurtlu adana
Viande hachée au yaourt et à l’ail .
15.00 €
Sıgır izgara
Onglet de bœuf grillé au gros sel
19.00 €
Patlicanli adana
Viande hachée aux aubergines et tomates épicées
19.00 €
Dana cigeri
Foie de veau en feuilles de vigne cuit à la plancha
24.00 €
Plats végétariens
Kasarli imam
Aubergine farcie aux légumes et au fromage
14.50 €
Menemen
Œufs brouillés aux oignons, poivrons et tomates
14.50 €
Yogurtlu patlıcan
Aubergines au yaourt et à l’ail accompagnées de blé concassé
15.50 €
Poissons
Levrek izgara
Bar mariné grillé dans des feuilles de vigne
20.00 €
Kalamar ve karides pilaki
Duo de calamars et grosses crevettes roses sautés aux légumes
20.00 €
Izgara dil balıgı
Sole marinée grillée dans des feuilles de vigne
27.00 €
Fileto balik sis
Filet de poisson (selon arrivage) enrobé de feuilles de vigne et cuit à la plancha
18.00 €
Hunkarli midye
Moules poêlées à la tomate légèrement épicée sur purée d’aubergine
19.00 €
Fromages
Tulum
Fromage Tulum (assez fort et salé)
5.50 €
Kashkaval
Fromage Kasar
5.50 €
Beyaz peynir
Fromage feta
5.50 €
Karısık peynir
Assortiment de fromages
7.50 €
Desserts
Baklava
Feuilleté aux pistaches
7.00 €
Sütlaç
Riz au lait à la cannelle
6.00 €
Lokum
Loukoums à la rose
5.00 €
Balli yogurt
Yaourt au miel
5.50 €
Meyve salatası
Salade de fruits frais
7.00 €
Künefe
Moelleux de cheveux d’ange fourré au fromage frais
8.50 €
Patlıcan tatlı
Aubergines confites (selon la saison)
7.50 €
Kabak tatlı
Potiron confit (selon la saison)
6.50 €
Karısık tatlı
Assortiment de desserts
9.00 €
Kazan dibi
Flan aromatisé à la sève de pistachier lentisque
7.00 €
Vins de Turquie
Villa Doluca
Rouge
24.00 €
Majestik
Rouge
29.00 €
Lal
Rosé
25.00 €
Cankaya
Blanc
25.00 €