Auberge Etchegorry menù, Paris

Auberge Etchegorry Paris - Menu

A partager

Rillettes de canard

8 €

Pintxos

12 €

Planche de cochonnaille

15 €

Jambon Bellota Pata Negra

22 €

Planche Bellota

20 €

Entrée

Terrine de foie gras au Jurancon

17 €

Croustillant d'oeuf mollet, basquaise et jambon de Pays

12 €

Terrine de campagne maison et guindillas

12 €

Pané de pequillos farcis à la brandade

12 €

Plat

Merlu en croûte de chorizo et petits légumes

20 €

Boudin noir, écrasée de pommes de terre et pommes rôties

20 €

Chipirons farçis, riz sauté et sauce encre de seiche

20 €

Confit de canard, pommes de terre salardaises

20 €

Magret de Canard, Pommes Sarladaises

20 €

Dessert

Gâteau basque

10 €

Ganache chocolat, orange confite

10 €

Riz au lait, caramel beurre salé et granola

10 €

Ile flottante

10 €

Boissons

Bouteille d'eau

4 €

Demi-bouteille d'eau

3 €

Café

2 €