Les Petites Ecuries menù, Paris

Les Petites Ecuries Paris - Menu

Entrées

ŒUF BIO POCHÉ (Velouté d’asperges vertes et filaments de magret de canard fumé)

10 €

ROULEAU DE PRINTEMPS (Crevettes, saumon, sauce thaï)

10 €

FRAICHEUR DE PASTEQUE ET MELON (Jambon de Bayonne)

10 €

BURRATINA CREMEUSE AU NATUREL (Salade de roquette au pesto et pulpe de tomate au basilic)

10 €

GRAVELAX DE SAUMON (Pickles de légumes et crémeux d’avocat)

12 €

ASSIETTE DE JAMBON DE BAYONNE

16 €

Salades

POKE BOWL (Riz gluant, thon, saumon, avocat)

16 €

CAESAR POULET GRILLÉ AU CURCUMA (Feuilles de romaine, œuf dur bio, parmesan, sauce Caesar aux anchois)

16 €

SALADE THAÏ (Chou chinois, soja, avocat, crevettes, sashimi de saumon vinaigrette thaï aux cacahuètes grillées)

16 €

Vegetarien

PATES FRAICHES RAVIOLI RICOTTA EPINARDS (Crème de parmesan)

16 €

WOK DE VERMICELLES DE RIZ SAUTES AUX LEGUMES

15 €

Plat

TARTARE DE POISSONS (Selon arrivage) et crumble de parmesan au piment d’Espelette

18 €

GAMBAS ENTIERES DECORTIQUEES (Cuites à la plancha, trio de quinoa à la ratatouille)

22 €

STEAK DE THON CROÛTÉ (Aux graines de chia bio, spaghettis de légumes et vermicelles de riz façon wok)

22 €

FISH BURGER (Filet de merlu pané et frit, Buns, sauce tartare, iceberg et tomate)

17 €

SUPRÊME DE POULET (Farci aux champignons, pâtes langues d’oiseaux façon risotto, jus de viande)

19 €

RABLE DE LAPIN AUX AROMATES (Câpres queue, frites maison )

17 €

ENTRECOTE DE BŒUF 300gr (Sauce au bleu, frites maison)

24 €

BEEF BURGER DES PETITES ÉCURIES (Iceberg, tomate, compotée d’oignons rouges (Supplément Bacon 1€))

17 €

PÂTES DU MOMENT

15 €

Desserts

BRIE DE MEAUX ET CREME DE TRUFFE

8 €

CREME BRULEE A LA VANILLE SUR SABLE BRETON

8 €

CHEESE CAKE Coulis de fruits de la passion

8 €

SABLÉ AU CITRON Meringue croustillante

8 €

MOELLEUX AU CARAMEL BEURRE SALE Glace Vanille

9 €

CLASSICO TIRAMISU

8 €

CAFÉ OU THÉ GOURMAND Déclinaison de mignardises

9 €

GLACES ET SORBETS MAISON ANTOLIN FABRICATION ARTISANALE

Vanille bourbon, chocolat craquant, caramel beurre salé, citron vert, framboise

9 €

ASSIETTE DE MELON ET PASTEQUE Sorbet citron vert

8 €