Matsuhisa Paris menù, Paris
Matsuhisa Paris Paris - Menu
Carte Du Dîner - Otsumami
Edamame Au Sel De Maldon
10 €
Edamame Épicé
12 €
Edamame À La Truffe
15 €
Black Cod Et Laitue De Saison
30 €
Chips De Tortillas, Anticucho Au Miel
10 €
Piments De Padron, Yuzu Miso
12 €
Carte Du Dîner - Sashimi Tacos (4 Pieces)
Homard
45 €
Thon Mi-Gras
38 €
Saumon
28 €
Carte Du Dîner - Tartare Au Caviar « Impérial » Français, Soja Wasabi
Ventrèche De Thon
42 €
Sériole
34 €
Saumon d’Écosse
32 €
Carte Du Dîner - Tiradito
Bar
30 €
Poulpe
25 €
Saint-Jacques De Hokkaido
34 €
Carte Du Dîner - Sashimi Et Miso Croustillant
Saumon
28 €
Thon Mi-Gras
36 €
Bar
30 €
Noix De Saint-Jacques De Hokkaido
34 €
Tomates
18 €
Carte Du Dîner - Sashimi Matsuhisa
Saumon
28 €
Bœuf Wagyu
70 €
Bar
30 €
Noix De Saint-Jacques De Hokkaido
34 €
Carte Du Dîner - Ceviche
Fruits De Mer
28 €
Poisson Blanc
34 €
Homard
42 €
Légumes Variés
18 €
Carte Du Dîner - Riz Croustillant
Thon
34 €
Saumon
30 €
Avocat
24 €
Carte Du Dîner - Entrées Froides
Sashimi De Sériole, Jalapeño, Sauce Soja Yuzu
34 €
Tataki De Saumon, Karashi Su-Miso
27 €
Tataki De Toro, Sauce Yuzu Miso Ou Jalapeño
45 €
Carpaccio De Poulpe Et Miso Croustillant
32 €
Pizza De Sashimi À La Truffe
42 €
Carte Du Dîner - Entrées Chaudes
Tacos D’Aubergine, Anticucho Au Miel (4 Pièces)
19 €
Tacos De Wagyu Miyazaki A5 (70G), Sauce Douce À L’Oignon (6 Pièces)
90 €
Tacos De Poulet (6 Pièces)
30 €
Tacos De Champignons Shimeji
20 €
Asperges Grillées, Dry Miso
22 €
Carte Du Dîner - Salades
Salade De Sashimi De Thon, Vinaigrette Matsuhisa
32 €
Tataki De Saumon Et Kohlrabi, Vinaigrette Jalapeño
26 €
Salade De Pousses D’Épinard, Miso Croustillant, Truffe
31 €
Salade De Pousses D’Épinard, Miso Croustillant Accompagnée De : Homard
58 €
Salade De Pousses D’Épinard, Miso Croustillant Accompagnée De : O-Toro
45 €
Salade De Pousses D’Épinard, Miso Croustillant Accompagnée De : Crevettes
41 €
Salade De Thon Épicé
32 €
Salade De Homard, Vinaigrette Citron Épicée
54 €
Mesclun De Salade, Sauce : Matsuhisa, Yuzu Ou Jalapeño
18 €
Salade De Laitue, Miso Croustillant
24 €
Salade De Champignons
32 €
Carte Du Dîner - Nobu Dry Miso Bouteille À Emporter
Bouteille De 80Gr De Miso Séché
24 €
Carte Du Dîner - Tempura
Crevettes De Roche, Sauce Crémeuse Épicée
32 €
Crevettes De Roche, Sauce Crémeuse Épicée
34 €
Poisson Blanc, Sauce Crémeuse Épicée
54 €
Bar Chilien, Sauce Yukari
54 €
Homard, Sauce Crémeuse Épicée Et Amazu Ponzu
80 €
Shojin Set (Assortiment De 7 Légumes)
15 €
Carte Du Dîner - Tempura Par Paire
Oignon
8 €
Carotte
8 €
Champignon Enoki
9 €
Patate Douce
8 €
Crevettes
12 €
Shiitake
9 €
Brocoli
8 €
Carte Du Dîner - Kushiyaki (2 Pièces)
Filet De Bœuf Wagyu Miyazaki A5
90 €
Saumon
24 €
Bœuf Black Angus
48 €
Gambas
40 €
Noix De Saint-Jacques De Hokkaido
40 €
Asperges Vertes
12 €
Poulet De Normandie
20 €
Carte Du Dîner - Plats Chauds
Black Cod Mariné À La Sauce Miso
54 €
Bar Chilien Cuit À La Vapeur De Saké, Miso Croustillant
55 €
Homard Entier, Sauce Wasabi Pepper
80 €
Filet De Bœuf Black Angus Sauté, Tomate Et Sauce Spicy Sour
42 €
Bar Chilien Poêlé, Vinaigrette Jalapeño
55 €
Aubergine Miso
22 €
Gambas Sauce Pimentée Et Ail
42 €
Noix De Saint Jacques De Hokkaido Sauce Wasabi Pepper
44 €
Saumon Grillé Sauce Teriyaki Ou Sauce Anticucho
40 €
Carte Du Dîner - Tobanyaki
Tobanyaki D’Aloyau De Bœuf Wagyu Miyazaki A5
93 €
Tobanyaki De Fruits De Mer
42 €
Tobanyaki De Bœuf Angus
50 €
Tobanyaki De Poulet
35 €
Tobanyaki De Champignons
28 €
Carte Du Dîner - Sumiyaki
Filet De Bœuf Wagyu De Miyazaki A5 (100G)
90 €
Aloyau De Bœuf Wagyu De Miyazaki A5 (100G)
90 €
Filet De Bœuf Black Angus (100G)
48 €
Poulet De Normandie
30 €
Carte Du Dîner - Soupes & Riz
Riz Vapeur
7 €
Riz Vinaigré
8 €
Soupe Miso
8 €
Légumes Sautés
16 €
Légumes À La Vapeur
16 €
Carte Du Dîner - Nigiri & Sashimi (1 Pièce)
Maguro / Thon
9 €
Chu Toro / Thon Mi-Gras
12 €
O-Toro / Thon Gras
15 €
Hamachi / Sériole
8 €
Shake / Saumon
7 €
Suzuki / Bar
8 €
Ikura / Œufs De Saumon
7 €
Masago / Œufs D’éperlan
12 €
Hotate / Noix De Saint-Jacques De Hokkaido
8 €
Unagi / Anguille
8 €
Tako / Poulpe
7 €
Ika / Calamar
6 €
Akai Bora / Rouget
10 €
Carte Du Dîner - Maki - Hosomaki (6 Pièces)
Tekka Maki / Thon
13 €
Spicy Tekka Maki / Thon Épicé
14 €
Negi Toro Maki / Thon Haché, Cébette
20 €
Shake Maki / Saumon
10 €
Spicy Shake Maki / Spicy Shake Maki
13 €
Avocado Maki / Avocat
8 €
Avocado Maki / Concombre
6 €
Ume-Shiso Maki / Prune Salée Et Shiso
9 €
Negi Hama Maki / Sériole Hachée, Cébette
12 €
Suzuki Shiso Maki / Bar Shiso
12 €
Yamagobo Maki / Salsifis
12 €
Oshinko Maki / Radis Mariné
8 €
Toro Taku Maki / Thon, Radis
20 €
Unakyu Maki / Anguille Concombre
12 €
Carte Du Dîner - Uramaki (6 Pièces)
Shake Avocado / Saumon Avocat
12 €
Hamachi Jalapeño / Sériole Jalapeño
14 €
Ebi Tempura / Tempura De Crevettes
14 €
Kani / Crabe Des Neiges
20 €
Carte Du Dîner - Futomaki (6 Pièces)
Soft Shell Crab / Crabe Mou
15 €
House Special
22 €
Carte Du Dîner - Temaki (1 Piece)
Tekka Temaki / Thon
11 €
Spicy Tekka Temaki / Thon Épicé
12 €
Shake Temaki / Saumon
8 €
Spicy Shake Temaki / Saumon Épicé
11 €
Avocado Temaki / Avocat
6 €
Shake Avocado Temaki / Saumon Avocat
8 €
Kappa Temaki / Concombre
5 €
Negi Toro Temaki / Thon Haché, Cébette
18 €
Unakyu Temaki / Anguille Concombre
12 €
Negi Hama Temaki / Sériole Hachée, Cébette
10 €
Hamachi Jalapeño Temaki / Sériole Jalapeño
12 €
Kani Temaki / Crabe Des Neiges
18 €
Oshinko Temaki / Radis Mariné
6 €
Ebi Tempura Temaki / Tempura De Crevettes
12 €
Ume-Shiso Temaki / Prune Salée Et Shiso
7 €
Carte Du Dîner - Desserts
Cappuccino Sobacha Sarrasin Torréfié
14 €
Cheesecake Glacé, Yuzu Et Mikan
23 €
Trilogie De « Mochis » Glacés
19 €
Bento Box Au Chocolat
22 €
Assiette De Fruits Frais De Saison
19 €
Sélection De Glaces Et Sorbets (3 Boules)
19 €
Carte Du Dîner - Sélection De Spiritueux
Cognac Delamain
35 €
Liqueur De Prune
22 €
Japanese Whisky
45 €
Rhum
35 €
Amaretto
26 €
Arran
28 €
Limoncello
26 €
Crème De Menthe Glaciale
28 €
Menu Omakase
Menu Omakase En Sept Plats (Par Personne)
150 €