Le Reminet menù, Paris

Le Reminet Paris - Menu

Entrées

Œuf bio cuit à juste température, velouté de cresson

16 €

Poireaux confits, coques et poutargue

15 €

Gnocchis à la Parisienne, huile de truffe, jus de viande

18 €

Couteaux de mer persillés et gratinés

19 €

Plats

Bœuf laqué à l’ail noir, mousseline de patate douce et sauce chimichurri

32 €

Risotto crémeux, bisque et gambas

33 €

Filet de Bar rôti, chutney de courge, légumes de saison et huile de verveine

31 €

Chou farci à l’effiloché de cochon Capelin, espuma de pommes de terre

31 €

Desserts

Sélection de Fromages Affinés

15 €

Duo de ganache de chocolats, crumble de sesame et fruits rouges

15 €

Compotée de mangue, mousse au lait de coco

15 €

Tarte Bourdaloue : poire et frangipane

15 €

Crème brulée à la pistache

15 €

Nos Menus

Entrée + Plat + Dessert

55 €

Entrée + Plat Ou Plat + Dessert

45 €

Menu Dégustation du Chef en 6 Services

70 €