Gallopin menù, Paris

Gallopin Paris - Menu

Forret

Tête de Veau roulée , sauce ravigote

12 €

Foie gras de canard au Lillet et chutney de fruits secs

16 €

Escargots de Bourgogne, belle grosseur, les six

17 €

Hovedret

Pièce de cabillaud rotie, vierge de tomates et pomme purée

23 €

Andouillette " comme on les aime a Lyon " , pomme purée

21 €

Epaule d'agneau longuement confite aux épices douces, pomme purée

26 €

Dessert

Feuilleté caramélisé , crème diplomate et poire pochée

11 €

Profiteroles à la vanille,chantilly et chocolat chaud

11 €

Baba au rhum, chantilly et glace rhum-raisin

7 €