Menu Rooster Par Frédéric Duca

Grignotages

Panisse
Beignet de cervelle sauce poutanesca
Jambon Ibérico Bellota

Entrées

Salade de tomates, confites, sorbet, condiment basilic
Poêlée d'encornet, fenouil, chorizo, bouillon anisé émulsionné à l'huile d'olive
Tataki de bonite, concombre, chou rave, glace moutarde
Tartare de veau, brocciu, sabayon à l'huile d'estragon, poutargue

Plats

Lotte, garniture d'une soupe au pistou, lard de colonat
Agneau des Alpes-de-Hautes-Provence, selle rôtie, épaule confite, chausson méridional, blette
Homard, gnocchi de pomme de terre, piperade, jus de crustacé
Ris de veau, pomme de terre de Noirmoutier, poireau, coquillages, écume mascarpone citron

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Trip

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Restaurant guru

Last update on 29/09/2022

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Description

Cuisine

Française Méditerranéenne Philippine Européenne
Meal types

Déjeuner Dîner

Price range

€€€€

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Horaires

Ouvert

Lundi:

12:15 - 13:45
19:15 - 21:45

Mardi:

12:15 - 13:45
19:15 - 21:45

Mercredi:

12:15 - 13:45
19:15 - 21:45

Jeudi:

12:15 - 13:45
19:15 - 21:45

Vendredi:

12:15 - 13:45
19:15 - 21:45

Samedi:

Fermé

Dimanche:

Fermé

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				TA
Rooster par Frédéric Duca	93	4.8	5	4.5
La Terrase du Lac de St Mande	76	3.7	0	2.5
Au Coin Bio	70	3.5		3.5
Les Deux Stades	70	4		3
Le Hyeres III	70	3.8		1
Il Etait Un Square	100	4.7	4.8	5
Source Infinie	94	4.7	4	5
Source Infinie	94	4.7	5	5

Le Chef reccommande

Restaurants liès

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	Le Phare St Louis Ix
	La Galette Au Thym
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ROOSTER PAR FRÉDÉRIC DUCA, PARIS - 137 rue Cardinet - Commander en ligne

Name: Rooster Par Frédéric Duca
Address: 137 rue Cardinet, Paris, France, I-75017
Telephone: +33 1 45 79 91 48
Price range: €€€€
Rating: 93

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