Pojo menù, Paris
Pojo Paris - Menu
Entrées
Gaspacho du jour
*Contient des pignons de pin
8 €
Burratina
12 €
Timbale de saumon fume crème ricotta avocat
11 €
Champignons façon macarron
contient du fromage
8 €
Œufs bio mayo
7 €
Saumon gravlax anise
15 €
Foie gras cuit au porto compote de pommes figues pain d'épices
15 €
Salade de betterave crue noix feta huile d'olive
9 €
Tomates faisselle
8 €
Céleri rémoulade et son tartare de saumon
80 g de saumon norvégien, échalotes, coriandre, aneth, persil, citron, huile d'olive et pignons de pin
12 €
Caviar d'aubergines
Feta, mayonnaise, aubergines huile d'olive et croûtons maison
9 €
Plats
César pousses d'épinard poulet croustillant
16 €
Salade végé
Pousses d'épinard, légumes verts, pommes de terre grenailles, vinaigrette miel balsamique huile de truffe et graines de courge
15 €
Salades pommes de terre sautées œuf bio vinaigrette truffe miel pavé de saumon
Pousses d'épinard, légumes verts, pommes de terre grenailles, vinaigrette miel balsamique huile de truffe et graines de courge
17 €
Salades pommes de terre sautées œuf bio vinaigrette truffe miel filet de poulet
Pousses d'épinard, légumes verts, pommes de terre grenailles, vinaigrette miel balsamique huile de truffe, graines de courge
17 €
Salade pousses d'épinard pêche saumon fumé feta noix
16 €
Tartare de bœuf thaï gingembre coriandre citronnelle frites maison
Contient de la mayonnaise, ketchup, soja, cerneaux de noix et parmesan
17 €
Tartare de bar avocat échalotes frite maison
Contient des pignons de pin, soja et parmesan
19 €
Thon mi-cuit Purée de carottes lait de coco gingembre
Contient des pignons de pin
19 €
Espadon compotee orange tomates chorizo
21 €
Filet de veau gratin dauphinois de patates douces sauce morilles
Crème et cerneaux de noix
23 €
Farmer cheddar burger frites maison
Steak haché 140 g, cheddar, bacon, avocat, contient de la sauce soja et des cerneaux de noix
19 €
Parmentier de poisson purée de patates douces sauce parmesan
Contient des cerneaux de noix
15 €
Risotto aux champignons (vs) copeaux de parmesan
20 €
Linguine crémeuse à la truffe
Artichauts, roquette, parmesan et pignons de pin
17 €
Linguine à la carbonara
Contient des cerneaux de noix
14 €
Linguine crème ricotta tomates séchées basilic amandes
Contient des amandes effilées
14 €
Desserts
Paris Brest revisite
10 €
Tarte au citron destructurée
10 €
Tarte chocolat caramel beurre salé maison
10 €
Dome chocolat noisettes et déclinaison
10 €
Brioche perdue
Brioche traditionnelle, crème fouettée vanillée, Nutella et sirop d'érable ou caramel beurre salé
10 €
Mi-cuit chocolat Valrhona
Crème, noisettes torréfiées et caramel beurre salé maison
10 €
Riz au lait poelee de fruit crumble de sarrasin
10 €
Crumble de sarrasin aux pommes
Gluten free
9 €
Champagnes
Veuve cLicquot Brut, 75 cL
85 €
Lebrun-Froux BRUT, 75 cL
56 €
Lebrun-Froux rosé, 75 cL
58 €
Vins rouges
Château Pech Ceyleran IGP Oc, Merlot 2018, 75 cL
25 €
Hospices de Beaujeu Régnié AOP, Bourgogne 2018
26 €
Domaine des Grands Devers, AOC, Côte du Rhône 2017, 75 cL
30 €
Domaine Cordaillat AOP, Reuilly 2018, 75 cL
35 €
Domaine de La Commanderie AOC, Vieilles Vignes Chinon 2017, 75 cL
27 €
Aliénor, Bordeaux 2016, 75 cL
26 €
Château du Mayne AOP, Graves 2017, 75 cL
35 €
Château Marjosse AOP, Bordeaux 2016, 75 cL
30 €
Pisse-Vieille AOP, Domaine Dufour Brouilly 2015,75 cL
35 €
La Chapelle Pinot Noir, Pays d'OC 2018,75 cL
33 €
Mademoiselle L AOC, Haut-Médoc, 75 cL
42 €
Château de Fournas, Corbière 2017 BIO, 75 cL
27 €
Touraine Caves Oudart,Gamay 2018, 75 cL
25 €
Domaine du Haut-Patarabet, AOC, Saint-Emilion Gand Cru 2004, 75 cL
45 €
Chilien, El Chivo Carbernet Sauvignon, 75cL
25 €
Vapolicella Bonacosta de la maison Masi, 75 cL
40 €
Vins blancs
Pech Ceylan Saint Exupéry IGP Oc, Viognier 2016, 75 cL
24 €
Domaines Massin, AOC, Chablis 2017, 75 cL
40 €
Domaine du cLéray, Chardonnay 2017 BIO, 75 cL
26 €
Domaine du cLéray,Val de Loire Sauvignon Blanc 2016 BIO, 75 cL
26 €
Fil de fer, AOP, Muscadet 2018, 75 cL
25 €
Chilien, El Chivo Carbernet Sauvignon, 75 cL
25 €
Vins rosés
Château de Berne AOP, Côte de Provence 2019, 75 cL
27 €
M de Minuty AOP, Côte de Provence, 75 cL
36 €
Domaine l'Orangerie de Montrabech, Grenache Gris 2018, 75cl
26 €