Brasserie La Lorraine menù, Paris

Brasserie La Lorraine Paris - Menu

PETITS DEJEUNERS

Thés, infusions Angelina

6 €

Express

Boisson chaude au choix jus d’oranges pressées croissant

8.5 €

Continental

Boisson chaude au choix jus d’oranges pressées croissant pain baguette, beurre – confiture

11.5 €

FORMULES

A LA CARTE

Croissant

3 €

Pain baguette beurre, confiture

3.5 €

Espresso/décaféiné

4,5

Double café/décaféiné

9 €

Café crème

6 €

NOS PLATEAUX DE FRUITS DE MER

L'ÉCAILLER

4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes

29 €

DEGUSTATION D'HUITRES

3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claires Barrau n°3

33 €

HAUTE-MER

1/2 homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses, 1/2 tourteau, crevettes grises

59 €

LORRAINE

2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Fines de Claires Barrau n°3, 1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, 3 palourdes, 1 bulot, crevettes grises

79 €

HUÎTRES, COQUILLAGES ET CRUSTACÉS

BRETAGNE

CHARENTE - MARENNES OLÉRON

NORMANDIE

Les 6 Spéciales Saint-Vaast “La Tatihou” Moyennes n°3

15.6 €

Bulots (la portion)

9 €

Amandes

1 €

Crevettes grises (la portion)

10 €

Crevettes roses

2.4 €

Palourdes grosses (les 6)

15 €

Tourteau entier (env. 550g)

19 €

Langoustines

vendues par 5, prix à l'unité

6.3 €

FRUITS DE MER A EMPORTER

PLATEAUX DE FRUITS DE MER

L'ÉCAILLER

4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n*3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n*3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes

20 €

DÉGUSTATION D’HUÎTRES

Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n*3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n*3, 3 Spéciales Gillardeau n*3, 3 Fines de Claires Barrau n*3

23 €

HAUTE-MER

1/2 homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses, 1/2 tourteau, crevettes grises

41 €

LORRAINE

2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n*3, 2 Creuses de Bretagne Cadoret n*3, 2 Spéciales Gillardeau n*3, 2 Fines de Claires Barrau n*3, 1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, 3 palourdes, 1 portion de bulots, crevettes grises

55 €

HUITRES PAR 6

Spéciales St-Vaast “La Tatihou” Moyennes n°3

10.8 €

Creuses de Bretagne “Cadoret” Moyennes n°3

9.6 €

Fines de claires “Barrau” Moyennes n°3

12 €

Spéciales “Gillardeau” Moyennes n°3

16.2 €

ENTREES

Salade de haricots verts frais, oeuf mimosa, tomates confites, Parmesan

23 €

Carpaccio de daurade royale, pickles de légumes, huile d'olive citron .

14.5 €

Soupe de poissons de roche, rouille et croûtons dorés

14.5 €

Burrata crémeuse, tomates anciennes, crème d’olives Kalamata, basilic

15.5 €

Tartare de saumon, avocat, Granny Smith

16.5 €

Fraîcheur de tourteau au citron vert, oeuf mimosa

18.5 €

Gros escargots de Bourgogne Label Rouge

POISSONS

Fish & Chips de merlan, sauce tartare, frites maison

23 €

Tartare de daurade royale

huile d'olive citron, pamplemousse, concombre, sucrine

25 €

Tartare de thon, concombre, citron vert, frites maison

26.5 €

Coeur de saumon d’Écosse grillé, beurre blanc au safran, pissaladière de tomates rôties, Parmesan

27 €

Pavé de cabillaud rôti en aïoli, petits légumes

29.5 €

Linguines au homard, sauce crustacés, tomates rôties

35 €

Belle sole (env. 400g) grillée ou meunière, pommes de terre grenaille au beurre d’herbes

49 €

VIANDES

Suprême de volaille jaune, risotto crémeux aux morilles, Parmesan

26 €

Foie de veau au vinaigre balsamique, purée de pommes de terre

24.5 €

Tartare de boeuf Charolais aux couteaux, salade verte, frites maison

25 €

Filet de boeuf grillé béarnaise frites maison

39 €

POISSONS ENTIERS A PARTAGER

Pêche du jour (selon arrivage de nos mareyeurs)

PIÈCES POUR DEUX - ACCOMPAGNÉS DE PETITS LÉGUMES

Bar sauvage rôti en croûte de sel ou grillé au fenouil et flambé

PIÈCES POUR DEUX - ACCOMPAGNÉS DE PETITS LÉGUMES

124 €

DESSERTS

Crème brûlée à la vanille

10 €

Île flottante aux amandes effilées, crème anglaise, caramel au beurre salé

10.5 €

Tarte aux fruits de saison

12.5 €

Profiteroles au chocolat chaud Valrhona

12.5 €

Paris-Brest de La Lorraine

12.5 €

Soufflé chaud au Grand Marnier, À commander en début de repas

14.5 €

Crêpes flambées au Grand Marnier,caramel aux agrumes

14 €

Café ou thé gourmand - Paris-Brest, crème brûlée, chou Chantilly

13.5 €

ASSORTIMENT DE CRÈMES GLACÉES & SORBETS - 3 PARFUMS AU CHOIX

Crèmes glacées vanille, café blanc, mascarpone, chocolat, sablé breton Sorbets fraise, framboise, pamplemousse, poire, ananas, citron vert

10 €

Fraise Melba

crème glacée vanille, sorbet fraise, fraises fraîches, amandes effilées, Chantilly maison

11 €