The first place we tasted croissantes in Paris. And, in my point of view, they were the best. Charmant blond man also helped me to choose the madleines - local celebrity cookies, which were also very-very good. The prices are moderate, the taste is delicious.
Brigitte Smadja Bessis
+5
Merveilleux écrin et merveilleux bijoux à l'intérieur. Vous avez un talent fou! Tout est sublime et madame Marchal en boutique est une vraie valeur ajoutée . Mais on s'est rencontrés au restaurant ce soir et je vous l'ai dit . Longue et bonne route à vous ! Brigitte
Ecrin de luxe à Montmartre, la bijout...pardon la patisserie de Gilles Marchal est juste sublissime. Madeleines, choux à la crème , Baba, éclairs, sont extraordinaires. Je ne parlerais pas du Saint Honoré, de la tarte aux fraises en été,ni du reste parce que c'est à tomber. L'antre de la gourmandise à Montmartre. L' accueil y est tout aussi raffiné grace à Ayaka et son équipe très professionnelle. Courez y
Ooooh, this place is special. You haven't been to Paris if you didn't come here and try any of the desserts. Simply divine.
Ludovic Marouane Torbey
+5
:-) Leur chocolat chaud est une caresse :-)
היה ממש כיף לבקר ולטעום איכות אחרת, פחזניות וניל טעם משובח, אוורירי פשוט כמו לאכול עננים - נותן חשק של עוד פאי לימון חמצמץ שגורם לטעם להתפוצץ בחיך והכי הכי חשוב ללא טון של סוכר , ממש כמות מדודה שנותנת לטעמים השונים לעשות את שלהם, תודה על חוויה איכותית....
Hoy comí una versión excepcional de mi postre favorito la tarte Tatin. Recomendadísimo el lugar a todos los amantes de la pastelería fina.
Découverte des madeleines à la truffe glaçage citron spécialement créées pour La Maison de la Truffe! Une merveille!
Tout est au top, surtout les madeleines, mais bon normal Gilles Marchal est Lorrain !!!
J ai testé ce soir la bûche exotique (chocolat lait , insert exotique, chocolat exotique ), absolument fin et divin. Gros coup de coeur
J'ai eu la chance de gouter aux madelaines.... Divin!!!! Au prochain passage à Paris j'en ramène à Chénas dans le Beaujolais.
Tout et très très bon génial les vendeurs à l'écoute de ces clients boutique très moderne parfait.
Fin et délicat laissez vous transporter par ses pâtisseries !!!!
Oh la la! Le croissant aux amandes est sublime!
今まで食べた中で一番おいしい。暑い時期に行ったのでケーキ類は断念しましたが、焼き菓子をいくつかいただきました。絶妙なとしか言いようがないほどのバランスです。個々のお店のためだけに今すぐにでも行けたら行きたいくらいです。
Très bonnes madeleines aux diverses saveurs (j'ai bien aimé le thym et framboise) pour 2 à 2.5€ pièce, il y a aussi les financiers que je testerai une prochaine fois. Prix comme les autres boutiques de chefs. À tester si vous êtes dans coin.
En quête de flan, on se dirige vers la boutique de Gilles Marchal. Il règne un esprit de petit village lorsque l’on arrive au niveau de cette élégante boutique, perchée dans les hauteurs de Montmartre.
À l'intérieur ce n'est pas grand, mais ça colle à l'ambiance minimaliste et ordonnée du lieu. La vitrine est magnifique, avec des pâtisseries individuelles tirées au cordeau ou des plus gros gâteaux pour les gourmands. Rien n’est laissé au hasard, c’est beau, c’est fin, c’est appétissant.
On craque donc pour deux généreuses parts de flan (4,50€ la part). La cuisson de la pâte feuilletée est dingue, elle apporte une vraie gourmandise avec sa caramélisation et sa croustillance. C’est le parfait support pour un appareil très vanillé, à la fois crémeux mais suffisamment ferme pour ne pas se faire la malle.
C’est un flan pour lequel on grimpe dans Montmartre sans hésiter. Mais aussi un des meilleurs flans que l'on ait goûté sur Paris.
Franchement très bon
Le dôme au chocolat intense léger et fin. Éclair Brest parfait- on reste sur des prix parisiens...
Et pourtant je suis très très très exigeante sur la pâtisserie !
Y aller sans hésiter
Habitué de la boutique. Je ne suis jamais déçu. Le baba est une tuerie. Pour cette fois, c’était fraisier excellent 😋
![5]( "Recensione")
𝗟𝗮 𝗺𝗮𝗱𝗲𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲 - 𝗹𝗲 𝗯𝗼𝗻𝗵𝗲𝘂𝗿 𝗱’𝗲𝗻𝗳𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗱𝗲 𝗚𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗵𝗮𝗹
🥚La première fois que j'ai lu le reportage sur la pâtisserie de Gilles Marchal dans le magazine Le Chef, je sais que je devrais y aller. Né en Lorraine - également le lieu berceau de ce petit gâteau, ses madeleines reflètent son origine et interprètent ses plus grands souvenirs.
🥚La butte Montmatre - un quartier plutôt touristique à Paris pour moi, mais également un endroit à couper le souffle à chaque passage. Sa boutique se situe près du sommet de la butte, à côté de la place Emile Goudeau. Elle est en taille humaine, simple et authentique, aussi comme son chef et ses créations.
🥚 Des fois c'est dûr à expliquer avec les mots. Sophistiqué ou juste, quand c'est bon, c'est bon. J’ai reçu un accueil très chaleureux malgré cette période compliquée. Dommage que les #madeleines sont pré-emballés dans des sachets plastiques individuels... (Covid oblige) Nature, pistache, caramel beurre salé, thym et citron, il y en a pour tous les goûts 😻
Sans conteste le meilleur Paris Brest de Paris 😱!!
Les madeleines sont moelleuses à souhait.
Chouquettes garnies à la crème incroyables, mais n’arrivez pas trop tard si vous voulez les goûter!
En hiver « Le chinois » est une brioche que nous ne manquons pour rien au monde!!
Petite boutique qui fait l'angle en bas de Montmartre, acceuil soigné, et pâtisserie tellement bonnes, le fraisier est à tomber, et les madeleines un délice !
L'une des meilleures adresses sucrées de Paris. Des créations assez simple dans le bon sens du terme, avec une parfaite justesse dans les goûts et textures.
Je suis venu pour leurs madeleines fourrées qui sont vraiment à tomber.
L’éclair au chocolat au top également.
Très bonne tarte au figues aussi.
Non seulement les gâteaux sont très beaux (Éclair de Brest, Verdi, Tarte au Citron, Dôme sur mes photos), mais en plus ils sont excellents, et très bien réalisés.
Par ailleurs, le service a été rapide et efficace.
Je reviendrai avec plaisir pour goûter d’autres pâtisseries.
Attention cependant : la carte bancaire n’est acceptée qu’à partir de 15 €, ce qui est un peu embêtant.
Exceptionnelle pâtisserie. Sans doute le meilleur paris Brest de paris ! Un saint Honore aérien. Mais aussi des sables délicieux et d’autres pâtisseries savoureuses.
L'éclair de Brest est très bon tout comme les marshmallows à la fève de Tonka. Service impeccable. Pas de place dedans pour déguster mais on peut s'installer tranquillement sur les marches de la jolie place.
Pâtisseries incroyables ! Un peu plus cher que la moyenne mais au vu de la qualité, cela reste plus que bon marché ! Certainement une des meilleures pâtisseries qu'il m'ait été offert de goûter !
Superbe pâtisserie pour les gâteaux d’anniversaire ! Nous avons adoré ! Le service est rapide. N’hésitez pas à directement appeler la pâtisserie pour réserver un gâteau !
Accueil cordial Service soigné
Pâtisseries délicates : pas trop de sucre (dôme ivoire citron coco), pas trop de sensation de beurre (dans l'opéra), chou croustillant et crème chocolat très onctueuse 😋
Apercevoir le chef et l'entendre en train d'expliciter son travail au journaliste en tournage😀
Une des très bonnes pâtisseries de Paris avec un prix en rapport avec la qualité des matières premières
J'espère qu'il restera le mille-feuille lors d'une prochaine visite 😊
Bon accueil nous avons pris des madeleines et des kouign amann
Parfait j'y retournerai
✌🏻
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