Brasserie Molitor menù, Paris

Brasserie Molitor Paris - Menu

ENTREES

Pâté en croûte Molitor signature avec son condiment pomme et poivre long (sans porc)

22 €

Mojito de truite sauvage en gravelax, avocat brulé

19 €

L’œuf de poule bio onsen, caviar de Sologne et croquant de comté

21 €

Cœur de Laitue grillé, vinaigrette à la feta AOP et tahina

14 €

Os à moelle et poivre bio fumé de malabar, tartine de pain campagne et ail rose

19 €

PLATS

La pêche de ligne, lentille beluga et jus herbasse sauvage

36 €

Tajine végétarien au citron noir, papadum

24 €

Sole Limande meunière de bretagne au beurre d'algue et silicorne (600gr)

65 €

Filet de Canette de Vendée, condiment au coings et jus à la mélasse de grenade

36 €

Entrecôte (300gr) sélection de notre boucher Lesage, condiment ail noir et pommes gaufrettes

59 €

A PARTAGER

Épaule d'agneau confite 48h laquée au jus et Zataar sauvage de Galilée

150 €

Nos incontournables

Coquillette à la truffe, jambon label rouge et comté 18 mois

26 €

Le Mr. Croque à la truffe au jambon d’Anjou fermier

28 €

Le Burger Molitor charolais et son bun aux céréales, cheddar fumé et frites fraiches

32 €

Tartare de bœuf charolais, yuzu ponzu et graines de chanvre torréfiées

28 €

DESSERTS

Baba aux rhum aux agrumes, crème légère à la vanille et rhum ambré J.Bally

18 €

Ile flottante crème anglaise parfumée à la lavande et poire rôtie

12 €

Brioche perdue au chocolat et grue de cacao, glace tout chocolat

12 €

Café ou thé gourmand

12 €

Camembert farci à la truffe par nos soins

13 €

Champagne gourmand

24 €

Boissons

Bouteille d'eau

9 €

Café

4 €