Houmous de poivrons rouges grillés, avocat, burrata, roquette, graines de sésame
16.5 €
Petits nems croustillants au poulet 5 pièces
Sucrine et menthe fraîche
15.5 €
Assiette de saumon fumé, crème double et blinis
20.5 €
Foie gras de canard mi-cuit
Chutney
21.5 €
Modifiers
La demi-miche de pain de campagne
500g
6.5 €
Minute
Frites maison
8 €
La demi-miche de pain de campagne
500g
6.5 €
Avec un œuf poché
2 €
La miche entière de pain de campagne
1kg
12 €
Aller-retour
Pommes de terre grenaille
8 €
La miche entière de pain de campagne
1kg
12 €
Haricots verts frais
8 €
Salade
8 €
Purée de pommes de terre grenaille
8 €
Légumes croquants
8 €
Quinoa aux herbes
8 €
Linguine
8 €
Planches de charcuteries
Médium
Jambon de pays, rosette et rillette d'oie
16 €
Large
Jambon de pays , rosette, chorizo, rillettes,
& fromages Claire Griffon:
Comté sélection Maison AOP, Trèfle du Perche, Brie au poivre.
32 €
Le pain POUJAURAN
La demi-miche de pain de campagne
500g
6.5 €
La miche entière de pain de campagne
1kg
12 €
Salades - plats
Estivale au poulet
Sauce Caesar (mesclun, filet de poulet, œuf bio poché, avocat, champignons, petits pois, tomates, poitrine grillée et parmesan reggiano)
19.5 €
Salade thaï aux gambas
Sweet chili sauce (gambas snackées, noodles, shitaké, légumes croquants, fève de soja, citron vert, coriandre, menthe et cacahuètes)
19.5 €
Végétarienne
Sauce yaourt aux herbes fraîches, quinoa aux herbes, lentilles, betterave, avocat, salades mélangées, tomates, légumes croquants, fève de soja, burrata et graines de sésame
18.5 €
Burgers
Bacon & cheeseburger
Steak haché de bœuf, poitrine grillée, cheddar, tomates, romaine, oignons rouges, malossol et frites maison
23 €
Veggie burger
Steak maison, haricots rouges, pois chiches, betterave, quinoa, cheddar, tomates, romaine, oignons rouges, malossol et frites maison
21 €
Pâtes, œufs bio & risotto
Coquillettes façon risotto
Crème au parmesan reggiano, truffes noires et jambon blanc
20.5 €
Œufs bénédicte au bacon
Muffin, œufs bio pochés, tomates, bacon croustillant, sauce hollandaise et pommes de terre grenaille
19.5 €
Œufs bénédicte au saumon
Muffin, œufs bio pochés, tomates, saumon fumé, sauce hollandaise et pommes de terre grenaille
20.5 €
Risotto
Crémeux aux asperges vertes et petits pois, roquette et tuile au parmesan reggiano
21.5 €
Viandes
Escalope de veau à la milanaise
Linguine à la tomate et parmesan reggiano
28 €
Paillard de poulet mariné au citron
Légumes croquants
23 €
Tartare de bœuf
Minute ou aller-retour, frites maison
20.5 €
Onglet de bœuf Angus
Sauce chimichurri, grenailles rôties et asperges vertes
26.5 €
Poissons
Fish & chips
Comme à Brighton, sauce tartare et frites maison
20.5 €
Tataki de saumon
En croûte de sésame et quinoa aux herbes
23.5 €
Filet de bar à la plancha
Huile d'olive extra vierge et haricot verts frais
25.5 €
Salmon poke bowl au quinoa
Sweet chili sauce, saumon, avocat, mangue, brocolis, germe de betterave, fève de soja, quinoa aux herbes et graines de sésame
23.5 €
Fromages Claire Griffon
Comté sélection maison AOP , Trèfle du Perche et Brie au poivre (6 pièces)
22 €
Comté sélection maison AOP , Trèfle du Perche et Brie au poivre (3 pièces)
13 €
Desserts
Salade de fruits frais
Mangue, ananas, kiwi, fraises et framboises
10.5 €
Granola maison
Yaourt grec vanillé fruits exotiques et granola maison