Morabeza menù, Paris
Morabeza Paris - Menu
Entrée
Salade de charem
Salade de semoule de maïs aux légumes exotiques
7 €
Salade de mangue
Crudités et mangue à la vinaigrette tamarin
7 €
Salade de poulpe
Poulpe mariné à l'huile d'olive et pommes de terre
7 €
Samoussa boeuf (x3)
6 €
Samoussa légumes (x3)
5 €
Pasteis au thon (x3)
Beignets fourrés au thon épicé
6 €
Pasteis de morue (x3)
Beignets de morue et de pomme de terre
6 €
Beignets de crevettes (x3)
6 €
Plats végétariens
Grande salade de charem
Salade de semoule de maïs aux crudités, légumes exotiques et menthe fraiche
12 €
Catchupa du Chef
Maïs dégermé et haricots secs mijotés aux épices et lait de coco, oeuf frit
14 €
Sapatinha ku mandioca
Feijoada de haricots secs roses au choux blanc, manioc et riz blanc capverdien
13 €
Fichom ku batata
Feijoada traditionnelle de pois du Val au choux vert, patate douce et riz blanc capverdien
13 €
Arroz rafogado ku ovo
Riz sauté, 2 oeufs frits et salade de crudités à la mangue
12 €
Assiette Morabeza
Riz au choix, brochette de plantain frit, salade composée de crudités et mangue
12 €
Viandes
Galinha grelhado ku batata doce
Cuisse de poulet grillé, frittes de patate douce et salade de crudités mangue
14 €
Arroz rafogado ku longuiça
Riz sauté, 2 oeufs frits, chorizo grillé et salade de crudités mangue
12 €
Galinha grelhado ku arroz
Cuisse de poulet grillé, riz au choix, plantain frit et salade de crudités mangue
13 €
Costoleta ku charem
Côte de porc grillées, semoule fine aux épices et petits légumes, salade de crudités mangue
12 €
Feijoada de sapatinha
Feijoada de haricots roses au choux blanc, porc demi-sel, poitrine fumée, chorizo et riz blanc capverdien
13 €
Fichom di terra
Feijoada traditionnelle de pois du val au choux vert, porc demi-sel, poitrine fumée, chorizo et charem
14 €
Catchupa rafogado
Catchupa sautée de maïs dégermé mijoté aux haricots, porc demi-sel, poitrine fumée et chorizo
14 €
Poissons
Catchupa au thon
Pavé de thon rôti sur maïs dégermé et haricots secs mijotés aux épices
15 €
Bacalhau à bràs
Morue à la portugaise et salade
13 €
Gratin de morue
Morue et pomme de terre gratinées à la crème
13 €
Julienne aux épices
Filet de julienne rôti, riz blanc à la capverdienne, banane plantain, sauce escabèche
14 €
Desserts
Sorbets et glaces 2 boules
Vanille, chocolat, coco, mangue, ananas, passion, citron vert
5 €
Tarte coco
5 €
Fondant chocolat
5 €
Mousse de mangue
5 €
Moelleux ananas
5 €
Bolo de bolacha
Gâteau de biscuit façon tiramisu
5 €
Doce de papaye
Confiture de papaye verte sur fromage de brebis
7 €
Salade de fruits frais exotiques
7 €