Le So menù, Paris
Le So Paris - Menu
Entrée
tartare de saumon bomlo, crème d'avocat au Wasabi
le saumon bolmo est élevé dans le respect du développement durable
9 €
Burrata des Pouilles, huile d'olive à la truffe et légumes marinés
10 €
Oeuf poché, crémeux de pousses d'épinards, croustillants de butternut
8 €
Plat
Tataki de saumon bomlo, riz thaï parfumé au jasmin, sauce vierge
le saumon bomlo est élevé dans le respect du développement durable
20 €
Filet de boeuf façon thaï, salade d'herbes et jeunes pousses, mangue fraiche
22 €
Risotto de quinoa bio au basilique crumble de parmesan et petits champignons
16 €
Dessert
Cheesecake au fruit de la passion
7 €
riz soufflé au chocolat blanc, caramel au beurre salé
9 €
crémeux de citron vert & gingembre, coulis de fruits framboise, crumble
8 €