Retròbottega menù, Paris

Retròbottega Paris - Menu

Forret

Maquereau fumé au poivre, polenta noire, chips de broccoli

8 €

Burrata de "Andria", poelée de champignons et balsamique 12 ans

14 €

Escabèche de rouget barbet à l'ancienne

14 €

Hovedret

Ravioli maison ricotta et basilic, sauce tomate aux olives de Pouilles et ricotta salée

22 €

Lasagna artisanale, Buffala, artichauts violets, basilic et parmesan

22 €

Saltimbocca alla romana et pommes de terre

22 €

Dessert

Mousse au chocolat blanc, pommes, croquant noisettes, caramel beurre salé

10 €

Gâteau au chocolat parfumé à la truffe et espuma anglaise

9 €

Baba maison au rhum, chantilly et salade de clémentines

9 €