Basilicata menù, Paris
Basilicata Paris - Menu
Antipasti 🥗
Antipasto Basilicata
Assortiment de légumes grillés, charcuterie italienne et mozzarella de bufflonne
14 €
Antipasto di verdure
Assortiment de légumes grillés avec filet d'huile d'olive
13.5 €
Antipasto terra e mare
Assortiment de légumes grillés et fruits de mer marinés
16 €
Prosciutto di Parma con mozzarella di bufala
Jambon de Parme et mozzarella de bufflonne
14 €
Salumi misti
Assortiment de charcuteries italiennes
15 €
Calamari fritti
Calamars frits, roquette, artichauts et tomates
16 €
Insalate 🥗
Insalata di burrata
Fromage crémeux au lait de vache cru, roquette, tomates cerises, huile d'olive et basilic
13.5 €
Insalata Basilicata
Salade, champignons marinés, tomates confites, rouleaux d’aubergines et de courgettes au fromage italien et copeaux de parmesan
13 €
Insalata pomodoro e mozzarella
Salade, mozzarella de bufflonne, éventail d'avocat et tomate
13.5 €
Insalata rustica
Roquette, mozzarella de bufflonne, jambon de Parme, tomates et copeaux de parmesan
13.5 €
Insalata polpo e pepperoni
Roquette, poulpe, poivron mariné, artichauts et tomate
16 €
Insalata dello chef
Roquette, poulet rôti, fromage fontina, tomates et rouleaux de bresaola aux fromages italiens
13 €
Carni 🍖
Scaloppina al marsala e foie gras
Escalope de veau au marsala et foie gras avec pâtes
18 €
Scaloppina al gorgonzola e crema con tartufo
Escalope de veau au gorgonzola et crème à la truffe noire avec pâtes
18 €
Saltimbocca alla romana
Escalope de veau, jambon de parme, sauge et vin blanc avec pâtes
18 €
Raviolis 🥟
Ravioli agli spinaci
Raviolis aux épinards, gorgonzola et crème à la truffe noire
16 €
Mezzelune alla boscaiola
Raviolis aux champignons, speck (jambon fumé), pleurotes et parmesan
16 €
Mezzelune al salmone
Raviolis mixtes, saumon, épinard, crème, tomate et parmesan
16.5 €
Mezzelune di melanzane
Raviolis mixtes, aubergines, tomate, fromage fontina et parmesan
16 €
Ravioli ai funghi porcini
Raviolis aux cèpes, crème, tomate et parmesan
16 €
Al forno 🔥
Mille foglie di melanzane
Mille–feuilles d'aubergines, tomate, mozzarella et parmesan
14.5 €
Lasagna bolognese
Lasagne à la viande de bœuf
13.5 €
Pastas 🍝
Linguine dello chef
Artichauts, foie gras, crème à la truffe noire et parmesan
15 €
Linguine alla boscaiola
Speck : jambon fumé, pleurotes, champignons, tomates cerises, crème et parmesan
14.5 €
Linguine alla bolognese
Sauce tomate à la viande de boeuf et parmesan
13.5 €
Linguine versiliane
Aubergines, courgettes et poivrons grillés, tomates cerises et parmesan
13.5 €
Rigatoni ai funghi porcini
Crème de cèpes, crème, tomate et parmesan
13.5 €
Rigatoni alla siciliana
Aubergines, tomate, mozzarella et parmesan
13 €
Rigatoni all' amatriciana
Pancetta : lardon, oignons, ail, piment, tomate et pecorino
13.5 €
Penne bellini
Tomates fraîches, mozzarella de bufflonne, huile d’olive, roquette et parmesan
13 €
Fusilli parma e rucola
Jambon de parme, champignons, crème, tomate, roquette et parmesan
13.5 €
Pappardelle alle capesante
Saint-jacques, crème et crème à la truffe noire
21 €
Linguine alle vongole
Palourdes, huile d’olive, tomates cerises et ail
16.5 €
Linguine ai frutti di mare
Palourdes, moules, gambas, huile d’olive, tomates cerises et ail
19 €
Risotti 🍚
Risotto alle capesante e con tartufo nero
Risotto aux saint-jacques, crème de cèpes et crème à la truffe noire
21 €
Risotto alla zucca
Risotto au potiron et fromage taleggio
19 €
Pizzas 🍕
Basilicata
Tomate, mozzarella, poulet, champignons, artichauts et crème fraîche
14.5 €
Bufala
Tomate, mozzarella de bufflonne, tomates cerises et roquette
16 €
Al salmone
Tomate, mozzarella, saumon, oignons rouges et crème fraîche
16 €
Terra e mare
Tomate, mozzarella, palourdes, moules, calamars, gambas et pleurotes
16.5 €
Delicata
Crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, fromage de chèvre, poire et jambon de parme
14.5 €
Parma e rucola
Tomate, mozzarella, jambon de parme, roquette et parmesan
15 €
Alla diavola
Tomate, mozzarella et salami piquant
15 €
Quattro stagioni
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts et olives
15 €
Quattro formaggi
Tomate, mozzarella, gorgonzola, scamorza et mascarpone
15 €
Calzone : soufflé - blown
Tomate, mozzarella, jambon et œuf
14.5 €
Vegetariana
Tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, champignons, roquette et parmesan
14.5 €
Campione
Tomate, mozzarella, viande hachée, oignons rouges et œuf
14.5 €
Al tonno
Tomate, mozzarella, thon, oignons rouges, olives et œuf
14.5 €
Contadina
Tomate, mozzarella, aubergines, lardons, oignons rouges et œuf
14.5 €
Orientale
Tomate, mozzarella, merguez, poivrons et oeuf
14.5 €
Regina
Tomate, mozzarella, jambon et champignons
14 €
Torino
Tomate, mozzarella, fromage de chèvre, poulet, poivrons et champignons
14.5 €
Fromaggi 🧀
Gorgonzola
Assiette de gorgonzola
10 €
Formaggi misti italiani
Fromages mixtes italiens : gorgonzola, provolone, fontina et parmesan
10.5 €
Dolci 🍰
Tiramisu
Tiramisu au café ou chocolat
8 €
Cannolo siciliano
Pâte croustillante garnie de crème à la ricotta, chocolat et fruits confits
8 €
Panna cotta ai frutti rossi
Crème cuite à la vanille et son coulis de fruits rouges
7.5 €
Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille
Chocolate cake and ice ball with vanilla
8 €
Macedonia
Salade de fruits frais
7.5 €
Boissons 💧
Valpociella ripasso campoliet, luigi righetti doca 75 cL
Bouteille
28 €
Piluna primitivo salento 75 cL
Bouteille
27 €
Vittel 50 cL
Bouteille
3 €
Options
Crème de cèpes
Crème de cèpes
Gorgonzola
Gorgonzola
Gorgonzola et crème à la truffe noire
Gorgonzola et crème à la truffe noire
Au café
Au café
Au chocolat
Au chocolat
Huile piquante
Huile piquante
Parmesan
Parmesan
Pain
Pain
Huile d'olive balsamique
Huile d'olive balsamique
Coupée
Coupée
Non coupée
Non coupée