L'inattendu menù, Paris

L'inattendu Paris - Menu

Entrées

Burratta et ses tomates de provence

14 €

Couteaux à l'ail rose de provence et son coulis de persil

18 €

œuf poché à la crème au gingembre et citronnelle ,zeste de citron vert

12 €

Tartare de saumon d’ecosse , sauce soja et épices de provence

18 €

Ceviche de Saumon au citron vert

16 €

Noix de Saint Jacques rôties , espuma de crème au gingembre et citronelle

19 €

Ceviche de Saumon et daurade aux épices

18 €

Plats

Daurade royale en filet , petits légumes , jeunes pousses d'épinards

28 €

Dos de saumon d'Ecosse à l'unilatérale ,crème au gingembre , zeste de citon vert , accompagnement du jour

28 €

Médaillon d’Espadon grillé au piment d’Espelette , ratatouille provençale et jeunes pousses d'épinards

28 €

Noix de Saint Jacques roties , espuma de crème au gingembre et citronelle , légumes du jour

Suprême de Poulet fermier rôti et sa purée d'agatha à l'estragon , champignons de paris

26 €

Tournedos de boeuf Angus au poivre mignonette , oignons confits et pommes grenailles

28 €

Rognons de veau poelés , purée d'agatha et champignons de paris

28 €

Desserts

framboises aux spéculos et crème fouettée

10 €

Tartelette au cremeux de citron et son coulis de fruits rouges , zeste de citron vert

12 €

Fondant au chocolat valrhona et sa petite crème fouéttée

12 €

Tarte aux fraises de Carpentras

12 €

Tartelette aux framboises et son coulis

12 €

Boissons

Bouteille d'eau

6 €

Demi-bouteille d'eau

5 €

Café

2 €