Restaurant Le Daniel menù, Paris
Restaurant Le Daniel Paris - Menu
Forret
Morilles cuisinées au vin du Jura, suprême de volaille et langoustine rôtie
Morilles cuisinées au vin du Jura, suprême de volaille et langoustine rôtie
27 €
Asperges vertes en vinaigrette de haddock et tomates confites, quelques herbes
Asperges vertes en vinaigrette de haddock et tomates confites, quelques herbes
22 €
Variation végétale de saison, oeuf mimosa truffé
Variation végétale de saison, oeuf mimosa truffé
19 €
Hovedret
Pêche du moment, selon marché et arrivage
Pêche du moment, selon marché et arrivage
32 €
Poitrine de pigeon rôtie-laquée, premiers petits pois version Française
Poitrine de pigeon rôtie-laquée, premiers petits pois version Française
29 €
Le filet de boeuf maturé cuit au sautoir, pomme ratte fondante, jus à la moelle fumée
Le filet de boeuf maturé cuit au sautoir, pomme ratte fondante, jus à la moelle fumée
38 €
Dessert
La vanille Bourbon infusée, version crème brûlée
La vanille Bourbon infusée, version crème brûlée
12 €
Baba au rhum ambré, crème fermière aux graines de vanille
Baba au rhum ambré, crème fermière aux graines de vanille
12 €
Pâtisserie de la Pâtisserie des Rêves au choix : Saint Honoré, Grand cru chocolat, Eclair au café...
Pâtisserie de la Pâtisserie des Rêves au choix : Saint Honoré, Grand cru chocolat, Eclair au café...
12 €