Fuxia menù, Paris
Fuxia Paris - Menu
Most popular
Tiramisu
7.50 €
Linguine alla bolognase
100% pur bœuf. sauce tomate, viande de boeuf hachée, basilic, carottes, oignons, céleri, laurier, thym
13.00 €
Rigatoni ai funghi
Champignon, crème, sauce tomate, ail, persil
12.00 €
Rigatoni alla siciliana
Aubergines, sauce tomate, mozzarella, basilic, tomates, fromage râpé italien
13.00 €
Rigatoni quattro Formaggi
Fontina, taleggio, gorgonzola, magor, crème, fromage râpé italien
13.00 €
Plancheria
Antipasti
Assortiment de légumes marinés
15.00 €
Antipasti Fuxia
Légumes marinés et charcuteries italiennes
16.00 €
Salumi
Charcuteries du garde-manger
16.00 €
Di formaggi
Fromages du garde-manger
16.00 €
Misti
Charcuteries & fromages du garde-manger
19.00 €
Burrata club
Burrata roquette & tomates cerises
17.00 €
Burrata tartufo
Crème de champignons aux truffes blanches d'été
21.00 €
Burrata & Prosciutto
21.00 €
Burrata antipasti
30.00 €
Porzioni
Caponata siciliana
Aubergines cuisinées à la sicilienne
7.00 €
Bresaola valtellina
Viande de boeuf italienne séchée
7.00 €
Chiffonade de prosciutto
Jambon cru d’Emilie Romagne
7.00 €
Coppa de parme
2 Pièces. Affinée 6 mois
7.00 €
Mozza fritti
Mozza panée maison
7.00 €
Calamari fritti
Beignets de calamars frits, sauce maison
9.00 €
Croustillant de polenta
4 Pièces. Polenta panée maison
7.00 €
Eperlans fritti
Friture d’éperlans, sauce maison
7.00 €
Burratina affumicato
125g Roquette & tomates cerises
9.00 €
Stracciatella
Crème de burrata, fleur de sel, fines herbes
7.00 €
Percorino romano AOP
Tome de brebis
7.00 €
Polentina à l'oeuf poché
Polenta crémeuse, oeuf poché, pancetta, crème de champignons à la truffe d’été, ciboulette
7.00 €
Roquette
Salade de roquette, copeaux de grana padano
7.00 €
Insalate
Millefoglie zucchine carasau
Galette sarde en mille feuille, courgettes grillées, ricotta, roquette, tartare de tomates confites, pesto, basilic
13.00 €
Pasta di verdure
Fusilli, artichauts, tomates séchées, courgettes grillées, feta, asperges, basilic, roquette, mozzarella cerises, olives, galette sarde
13.00 €
Melanzane
Aubergines et courgettes grillées, mozzarella, pesto, grana padano, tomates séchées, mesclun, olives, tomates, galette sarde
14.00 €
Primavera
Roquette, mozzarella, jambon de pays italien, grana padano, tomates, galette sarde
14.00 €
Quinoa pollo
Quinoa, poulet rôti, avocat, tomates cerises, mesclun, roquette, mozzarella cerises, sauce soja, vinaigrette balsamique
15.00 €
Salmone
Saumon fumé, mesclun, avocat, oeuf pôché, tomates, olives, citron, aneth, galette sarde
15.00 €
Piovra
Pâte de poulpe poêlée, pommes de terre grenailles, fenouil, roquette, tomates cerises, persil, aneth, citron
18.00 €
Tartare et carpaccio
Tatare de bœuf au couteau
Boeuf charolais 180g préparé (grana padano, pignons, olives, oignons rouges, pesto, moutarde à l’ancienne, huile d’olive, roquette) accompagné de mesclun et pommes de terre grenailles rôties au thym
17.00 €
Carpaccio de manzo
Carpaccio de boeuf, champignons frais, câpres, huile d’olive, accompagné de pommes de terre grenailles rôties au thym
17.00 €
Tartare di salmone
Saumon préparé (avocat, oignons rouges, fenouil, citron, aneth, sésame) accompagné de roquette, fenouil, radis, huile d’olive
17.00 €
Lasagnes
Melanzane alla parmigiana
Gratin d’aubergines, sauce tomate, béchamel, mozzarella, fromage râpé italien
14.00 €
Lasagne carne
100% pur bœuf. Sauce tomate, viande de hachée, béchamel, mozzarella, céleri, fromage râpé italien, oignons, carottes
15.00 €
Lasagne salomone e spinaci
Saumon (frais et fumé), poireaux, épinards, mozzarella, béchamel, emmental, crème, ail
16.00 €
Lasagne pesto chèvre
Ricotta, chèvre, béchamel, emmental, pesto
17.00 €
Risotti
Risotto rucola e salmone
Saumon fumé, roquette, crème, grana padano, fenouil, citron, ail, aneth
17.00 €
Risotto gamberi e asparagi
Gambas, asperges, grana padano, crème, ail
18.00 €
Carne
Scaloppine alla milanese
Escalope de veau panée, linguine à la tomate
19.00 €
Scaloppine proscuitto e mozza
Escalope de veau, jambon de pays italien, mozzarella, crème, tomates, basilic et pâtes
21.00 €
Tagliata di manzo
Bavette de boeuf 200g, copeaux de grana padano, roquette, linguine à la crème de champignons aux truffes d’été
21.00 €
Pasta di Fuxia aux légumes
Penne all' arrabiata
Sauce tomate, tomates cerises, piment, ail, persil plat
11.00 €
Rigatoni ai funghi
Champignon, crème, sauce tomate, ail, persil
12.00 €
Fusilli Fuxia
Tomates fraiches et séchées, mozzarella, fromage râpé italien, basilic, sauce tomate
12.00 €
Rigatoni alla siciliana
Aubergines, sauce tomate, mozzarella, basilic, tomates, fromage râpé italien
13.00 €
Gnocchi al pesto
Pesto de basilic frais, pecorino, pignons de pin, fromage râpé italien, ail
13.00 €
Rigatoni quattro Formaggi
Fontina, taleggio, gorgonzola, magor, crème, fromage râpé italien
13.00 €
Penne del sud
Sauce tomate, piment, tapenade d’olives noires, tomates cerises, fromage râpé italien, roquette
13.00 €
Linguine pomodoro e stracciatella
sauce tomate, tomates cerises, stracciatella, basilic
14.00 €
Linguine pastore
Crème, chèvre frais, miel, tomates séchées, basilic, citron, pignons de pin, pistaches, menthe
14.00 €
Rigatoni tartufo bianco e carciofi
Crème de champignons aux truffes d’été*, artichauts, crème, fromage râpé italien, ail, roquette, grana padano
17.00 €
Pâtes de la mer
Papparadelle gambas e pastis
Gambas, pastis, courgettes,tomates cerises, crème fraiche, fromage râpé italien, oignons, ail, basilic, origan
18.00 €
Linguine al nero di sepia e calamari
Encre de seiche, calamars, sauce tomate, graine de fenouil, piment, oignons
16.00 €
Linguine alle vongole bianco
Palourdes, vin blanc, ail, persil, beurre, huile d’olive
16.00 €
Pâtes avec de la viande
Linguine alla bolognase
100% pur bœuf. sauce tomate, viande de boeuf hachée, basilic, carottes, oignons, céleri, laurier, thym
13.00 €
Penne prosciutto e Rucola
Jambon de pays italien, crème fraiche, roquette, artichauts, grana padano
14.00 €
Pappardelle Pollo e moutarde
Poulet, moutarde à l’ancienne, crème, petit pois, ail, oignons
14.00 €
Ravioli
Mezzaluna alla romana
Farçis à la ricotta et épinards, jambon blanc, petits pois, basilic, crème, persil
14.00 €
Dolci
Panna cotta à la vanille bourbon
Coulis de fruits rouges
7.00 €
Mi-cuit chocolat
7.00 €
Limoncello glacé
7.00 €
Tiramisu
7.50 €
Tarte citron meringuée
7.50 €
Soupe de fruits rouges façon crumble
7.50 €
Tarte aux fraises
Crème d'amandes, fouetté de mascarpone
8.00 €
Baba au rhum
Shot de limoncello, fouetté de mascarpone
9.50 €
Café gourmand
Avec mini tiramisu, mini fondant au chocolat, mini panna cotta, amaretti
9.00 €
Tartufo affogato al café
Café avec sa truffe au chocolat glacée
10.00 €
Bières
Heineken
33cl
4.50 €
Nastro Azzuro
33cl
5.00 €
Altiplano
33cl. Gluten free
6.00 €
Apérol bière
25cl
6.00 €
Panache
25cl
3.50 €
Monaco
25cl
4.30 €
Softs
Jus de pomme
20cl
3.50 €
Jus d'orange
20cl
3.50 €
Jus de tomate
20cl
3.50 €
Jus d'ananas
20cl
3.50 €
Limonade
20cl
3.50 €
Coca - cola
33cl
4.50 €
Coca - cola light
33cl
4.50 €
Coca - cola zéro
33cl
4.50 €
Orangina
25cl
4.00 €
Schweppes
25cl
4.00 €
Nectars de fruits A. Milliat
20cl. Mangue, fraise, carotte, myrtille sauvage
5.80 €
Vins rosés
Fuxia Vénétie IGT
Complexe et sec, plein et harmonieux
20.00 €
Pinot Grigio Blush IGT
Frais et fruité
25.00 €
Cipresseto IGT
Aux notes de fruits frais et parfaitement équilibré
35.00 €
Petillants
Lambrusco rouge
Issu des traditions vinicoles italiennes, équilibré à la fraicheur latine
25.00 €
Lambrusco rosé
Issu des traditions vinicoles italiennes, équilibré à la fraicheur latine
25.00 €
Vasconi
Arômes de pamplemousse
25.00 €
Prosecco Bolla
Arômes frais et fruités. Idéal pour l’apéritif
25.00 €
Prosecco Treviso Terra Serena DOC brut
Notes de fleurs d’acacia et de pommes jaunes
30.00 €
Champagne Deutz
70.00 €
Vins blanc
Fuxia Venetie Vénétie - IGT
Vif aux arômes de fruits blancs
20.00 €
Orvieto Classico DOC
De robe jaune paille, sec, il offre des arômes floraux
23.00 €
Rapitalia Sicili - IGT
Vin sec et corsé aux notes d’amandes torréfiées
25.00 €
Insolia Paccamora Sicile - IGP
Des notes minérales et fraicheur des agrumes
28.00 €
Solbri piemont DOC
Parfum floral et fruité
30.00 €
Vins rouges
Barbera d’Asti Vigna vecchia
Vin équilibré aux arômes de fruits rouges
28.00 €
Barolo Brunate DOCG
“Roi des vins, vin des rois”. Fraises, épices et tabac
80.00 €
Fuxia Rosso IGT
La puissance sicilienne, fruité, équilibré
20.00 €
Camporeale Rapitala IGT
De structure puissante avec des senteurs de fruits murs
25.00 €
Zabu Nero d'Avola IGT
Arômes intenses de fruits rouges et fleurs
30.00 €
Paccamora
Notes minérales à la fraicheur des agrumes
28.00 €
Chianti Rocca Grimalda DOC
Vin intense, harmonieux et fruité
25.00 €
Spezieri Bio IGT
Notes fruitées de cerises et prunes, doux et équilibré
30.00 €
Chianti Selvanalla DOCG
Un incontournable ! Arômes de framboises, cuir et cannelle
45.00 €
Brunello Col d'Orcia DOCG
Vin exceptionnel, harmonieux. Griottes, cassis et café
80.00 €
Primo Rosso carignano DOC
Notes de fruits rouges sauvages, équilibré et persistant
35.00 €
Valpolicella classico Bolla DOC
Arômes de baies, de prunes. Léger et sec
25.00 €
Poiane Valpolicella DOC
Parfaitement travaillé, aux notes d’épices et cerises
35.00 €
Campolietti valpolicella DOC
Exceptionnel ! Aux notes de cerises et chêne
40.00 €
Maculan Pinot Nero DOC
Pinot noir digne des ses homologues de Bourgogne
40.00 €
Amarone Righetti DOC
Vin de caractère des plus réputé en Italie
60.00 €
Primitivo Bio IGT
In bio, parfum aux notes de prune
30.00 €
Primitivo Luccarelli IGP
Aux notes de fruit rouges et d'épices, tanins équilibré
35.00 €
Montepulciano d'Abbruzzo Bio DOP
Vin souple et gouleyant,aux arômes de fruits rouges
25.00 €
Ramitello biferno DOC
Finesse des tanins, épices douces
35.00 €
Modifiers
Mangue
Fraise
Carotte
Myrtille sauvage
1 Porzione
2 Porzioni
5.00 €
3 Porzioni
10.00 €
4 Porzioni
13.00 €