Madame Est Servie menù, Paris

Madame Est Servie Paris - Menu

Forret

Escalope de foie gras poêlée au ramboutan

17 €

Tartare de saint-Jacques au yuzu et pomme granny

14 €

Velouté de châtaignes crème de coco "émulsion au foie gras"

14.5 €

Hovedret

Dos de cabillaud risotto aux petits pois ( èmultion raifort)

28 €

Noix de veau au miel, gingembre et citron cédrat "aubergines et pignons"

27 €

Filet de kangourou sauce cassis et groseilles "poêlée de légumes oubliés glacé au saké

27 €

Dessert

Pain perdu de panettone poêlé aux fruits rouges

14.5 €

Nem au chocolat et crème noisette

12 €

Cheese cake ècrase de framboise au balsamique blanc

13 €