Restaurant Maison Breguet menù, Paris

Restaurant Maison Breguet Paris - Menu

Entrée (exemple)

Asperges vertes, oeuf parfait, hollandaise, poutargue

15 €

Rémoulade de tourteau, céleri cru, cuit & confit, Granny Smith

19 €

Ceviche de saumon, aïoli d’ail noir, poireaux, grenade, macadamia

17 €

Toast brioché, foie gras mi-cuit, chutney de fruits

13 €

Plat (exemple)

Selle d'agneau, blettes, héliantis, condiment olives Kalamata

27 €

Filets de sole, citron, câpres, cerfeuil et panais

32 €

Ravioles de bœuf à la niçoise

25 €

Boeuf black Angus, gnocchi, échalotes confites, épinards

29 €

Pokebowl de thon, Hawaiian style

19 €

Lieu jaune, choux fleur curry, condiment mangue

28 €

Dessert (exemple)

Mi-cuit chocolat, caramel laitier, glace Tonka

10 €

Cheesecake mangue, coco

10 €

Assiette de fruits exotiques, sorbet kiwi

10 €