Traiteur Chang Sheng menù, Paris
Traiteur Chang Sheng Paris - Menu
Entrées
Salade d’algues vinaigrée
Mélange très frais d’algues, concombre, carottes, coriandre et graines de sésame. Avec vinaigrette à l’ail
4.9 €
Salade de soja au poulet
Emincé de poulet, soja, salade, carottes, servi avec une vinaigrette maison sucrée. Sans gluten
4.2 €
Potage pékinois
Emincé de poulet, tofu, bambou et champignons noirs. Sans gluten. Niveau pimenté 2/2
3.5 €
Nems au porc X4
Farce au porc enroulée dans une feuille de riz. Sans gluten.
4 €
Nems au poulet X4
Farce au poulet enroulée dans une feuille de riz. Sans gluten.
4 €
Nems aux légumes X4
Farce composée de chou, carottes et oignons, enroulée dans une feuille de riz. Sans gluten.
4 €
Nems à la crevette X4
Crevette entière marinée à la sauce satay accompagnée d’une feuille de basilic, carottes et oignons, le tout enroulé dans une feuille de brique.
4.5 €
Samossa au bœuf
Farce de bœuf au curry enroulée dans une feuille de brique. Niveau pimenté 0.5/2
1.9 €
Raviolis aux crevettes X4
Farce à base de crevettes et bambou. Cuisson à la vapeur.
4 €
Bouchées aux crevettes X4
Farce à base de crevettes et bambou. Cuisson à la vapeur.
4 €
Raviolis aux légumes X4
Farce à base de chou, carottes, champignons noirs. Cuisson à la vapeur.
4 €
Rouleau de printemps
Salade, vermicelles de riz, soja, menthe et crevettes, servi avec une sauce. Sans gluten
2.3 €
Brochettes de poulet à la citronnelle X2
Poulet grillé avec une pointe de citronnelle. Sans gluten.
5.2 €
Brochettes de poulet teriyaki X2
Boulettes de poulet caramélisées. Sans gluten.
5.6 €
Plats
Boulettes de poulet à la sauce aigre douce
Sauce sucrée et légèrement pimentée. Sans gluten. Niveau pimenté 0.5/2
8.5 €
Poulet aux cinq parfums
Feuilles de citronnier, poivre du Sichuan moulu, piment, tamarin et nuoc mam. Niveau pimenté 2/2
8.9 €
Boulettes de poulet au gingembre
Sauce agrémentée de gingembre râpé et coriandre. Niveau pimenté 0/2
8.5 €
Bœuf à la thaï
Sauté avec des feuilles de basilic. Sans gluten et niveau pimenté 1/2
9.5 €
Bœuf aux oignons
Bœuf mariné en sauce.
8.5 €
Porc au caramel
Sauce sucrée au miel. Sans gluten.
8.5 €
Crevettes sel et poivre
Sans gluten. Niveau pimenté 1/2
13.5 €
Crevettes à la thaï
Sauce pimentée aux feuilles de basilic. Sans gluten. Niveau pimenté 1/2
12.5 €
Cabillaud à la thaï
Sauce pimentée aux feuilles de basilic. Sans gluten. Niveau pimenté 1/2
10.5 €
Brocolis sautés
Brocolis frais, carottes et champignons noirs. Sans gluten.
6.9 €
Aubergines sautées
Légumes frais et coriandre.
6.9 €
Bobun au bœuf
Vermicelles, soja, salade, bœuf mariné, légumes frais vinaigrés, sésame, oignons frits et nems au poulet.
9.5 €
Modifiers
Piquante
Sauce nems
Soja salée
Salade verte + menthe
Aigre douce piquante
Salade de concombre/algues vinaigrée
2 €
Vinaigre noir
Accompagnements
Nouilles aux légumes
Nouilles de blé sautées. Végétarien.
4.8 €
Riz cantonnais au porc
Œuf, petit pois et jambon de porc. Sans gluten.
4.8 €
Riz à la thaï
Sauce tomate, piment, poivron et ananas. Sans gluten. Végétarien. Niveau pimenté 1/2
4.8 €
Riz de Grand-mère
Feuilles de moutarde. Sans gluten. Végétarien. Niveau pimenté 0/2
4.8 €
Riz nature
3 €
Desserts
Perles de coco X2
Crème de soja et coco râpée. Sans gluten.
2.8 €
Perles de coco au thé vert X2
Thé vert matcha avec un cœur de cacahouète et sésame. Sans gluten.
3.2 €
Perles de coco au chocolat X2
Cœur coulant au chocolat. Sans gluten.
3.2 €
Nougats sésame
1.5 €
Gingembre confit
1.5 €
Softs
Coca-Cola 33 cL
2.5 €
Coca-Cola zéro 33 cL
2.5 €
7 Up citron 33 cL
2.5 €
Evian 50 cL
2.5 €
San Pellegrino 50 cL
2.5 €
Jus de litchi 25 cL
2.8 €
Jus de mangue 25 cL
2.8 €
Jus de coco 25 cL
2.8 €
Lait de soja 33 cL
2.8 €
Bières
Tsingtao 33 cL
4 €
Tsingtao Wheat 33 cL
Bière blanche
4.8 €