Chouette chaîne de restaurant spécialisé en Ramen.
Bon point lors de la prise de commande, le serveur demande le niveau de fermeté désiré des nouilles. Cela devrait être fait dans tout restaurant de Ramen qui se respecte.
J'ai opté pour un Yokohama spécial, le bouillon est savoureux sans être trop riche. Très bon !
Cependant pour 19,50€ le bol est quelque peu petit, ce qui fait un peu mal pour ce prix là, pour 2 euros en moins, cela aurait été plus acceptable.
Par contre, carton rouge pour les œufs, en plus d'avoir le jaune un peu trop cuit (voir photo), ils étaient froids... et cela dans une soupe chaude, c'est juste dégueulasse.
Nous avons également commandé deux cocktails, le yuzuspritz et le yuzusaké. Je pinaille car l'appellation est quelque peu trompeuse, car il n'y a ni saké ni spritz. Mais ils ne le cachent pas et précisent bien la composition de ces cocktails dans leur menu, liqueur de yuzu et eau pétillante pour le yuzuspritz et liqueur de yuzu seul pour le yuzusaké.
super endroit calme et chaleureux, le personnel est adorable et l’attente n’était pas longue, les ramens étaient vraiment délicieux!!! :p seulement un peu plus salé que nécessaire à mon goût et un peu cher pour la quantité de nouilles servie (19€50) mais je ne regrette pas c’était une très bonne expérience ;) j’ai goûté le ramen au bouillon de porc et poulet et le porc>
un des meilleurs ramen que j’ai pu mangé à paris! pas d’attente, personnel très gentil. Bon rapport qualité prix. On peut choisir la cuisson des ramen. J’avais pris cuisson normale et c’était délicieux, un peu fondante mais bien cuite! rien a dire. je reviendrais
Lorsque j’y vais, je prends à emporter .
Le service est rapide .
Les plats sont bons et la carte est variée .
J’aime beaucoup les Hirata Bun et les Takoyaki (dommage qu’il n’y ai que 5 pièces).
Les ingrédients sont frais .
Ippudo est une des franchises les plus populaires de tonkotsu ramen au Japon et à l’international.
Leur tonkotsu n’est pas mon préféré mais reste une valeur sûre pour des saveurs authentiques hors du Japon. En général je reste sur le classique Shiromaru mais il y en a pour tous les goûts. Tous les bouillons sont bons mais je ne suis pas fan des nouilles des Veggie et Tori Shoyu.
Je n’ai peut être pas de chance mais à chaque fois la présentation des Tonkotsu n’était pas top a châtelet 😅
Par contre le Yokohama Iekei de République était top!
Très bonne adresse ! Le restaurant est petit et ne prend pas de réservation mais les plats sont très bien réalisés avec des produits de qualité et le service est toujours accueillant et bienveillant !
Très bon restaurant de ramen. Plutôt habituée à celui de châtelet, j’ai essayé celui de république aujourd’hui. La carte est plus petite que celles des autres restaurants Ippudo de Paris concernant les ramen mais ils sont tout aussi excellents.
Vous avez la possibilité de choisir entre 3 bouillons différents (poulet, végétarien, porc).
Petit bémol : les desserts. Nous avons essayé le financier au matcha accompagné de deux boules de glace au sesame noir. La glace est excellente mais un coulis de fruits rouge non annoncé sur la carte entache le goût. Quant au financier au matcha, ce dernier n’avait pas le goût de matcha et était extrêmement dur, comme s’il sortait du congélateur …
Cependant je ne retire qu’une étoile car c’est un restaurant de ramen et les ramen sont de qualité.
Bon restaurant de ramen dans l'ensemble, la déco assez simpliste qui a son charme.
Le poulet n'est malheuresement pas assez tendre donc assez désagréable en bouche sinon le bouillon et les nouilles au top !
Petit + on peut choisir la cuisson des nouilles !!
J'y suis allé une seule fois, pour leur 1 an où nous avons eu droit a un ramen spécial 1 an. I'm était super bon et fin, j'aime Ippudo de façon générale mais ce ramen était vraiment nouveau en terme de goût. Le staff est super sympa et on est bien accueilli. Au top donc.
Très bon restaurant japonais, la serveuse était également très bien car elle connaissait bien tous les plats de la carte et m'a proposé de faire dosé ou d'enlever certains ingrédients pour l'adapter à mes goûts, c'est rare. Je n'ai apporté aucun changement et c'était vraiment très bon. Ne vous fiez à la déco du restaurant qui n'est pas très attirant mais c'est ce qui est dans les assiettes qui compte.
Excellents ramens que ceux d’Ippudo !
Les bouillons sont sublimes, les nouilles au top et les toppings fameux.
Le lieu n’est certes pas immense mais l’expérience est d’autant plus agréable car on peut avoir une conversation sans être déranger par le bruit.
Mention spéciale pour le choix de la cuisson des nouilles.
De super bons ramens Chashu! J'ai adoré le bouillon porc poulet qui était super bien équilibré, pas trop gras mais un peu trop salé à mon goût. Les nouilles sont trop bonnes, on peut même choisir la cuisson! Les narutomaki étaient super goûtus j'en avais jamais mangé d'aussi bon.
Le service est irréprochable, toute l'équipe est agréable. Les précautions sanitaires sont respectées au maximum, bien que le restaurant soit petit.
Une bonne adresse !
Très bon japonais ! Le restaurant est petit, chaleureux et clair. Le personnel est très agréable et serviable. Le service était un peu long mais les plats sont délicieux. Les quantités sont suffisantes et les plats sont servis bien chauds.
Très bons ramens, service impeccable
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