Restaurant Badaboum menù, Paris

Restaurant Badaboum Paris - Menu

Entrées à partager

Palourdes, crème de comté, noix

11 €

Ceviche de Maigre de ligne, vinaigrette Yuzu, pomme, fenouil, pignon, physalis

15 €

Girolles, mousse de potimarron, noisette, raisin, Kale

15 €

Tempura de maquereaux, mayonnaise gingembre

9 €

Thon rouge persil mariné, crème crue, oeufs de saumon, pistache

15 €

Seiche snackée, radicchio, orange, crème ricotta, feuille de moutarde

15 €

Poireaux, cromesquis de risotto au parmesan, épinard, poutargue

13 €

Plats

Faux Filet maturé, céleri rave, échalote

26 €

Lotte, chou pontoise, cébette, ciboulette

24 €

Magret de canard topinambour, oignon

20 €

Desserts

Poire rôtie, purée de coing et noisette caramélisée

8 €

Clafoutis aux figues

8 €

Tarte chocolat noir de Cuba, orange infusée cognac

10 €

Tarte tatin, crème fraiche

9 €