Menu Le Chêne Vert Restaurant

Entrée

Escalope de foie gras poêlée, ananas rôti au piment d'Espelette, sorbet pinacolada
Croquette de Chambérat et cumin, piccalilli maison, jeunes pousses de saison
Bisque de crustacés, chantilly de combawa, rouille et chips de parmesan, cubes de focaccia safranés

Plat

Quasi de veau servi rosé, déclinaison de patate douce, jus de veau à la passion
Pavé de cabillaud Grand Nord sur son écume de chorizo, fricassée de haricots rouges au chorizo, espuma de coco de Paimpol
Cône de cuisse de poulet Label Rouge d'Auvergne farcie à la tome de Troncais et fondue de poireaux, poireau rôti, purée de ratte fumée

Dessert

Notre assiette de 6 fromages AOP et de l’Allier
Pavlova crêmeux citron, suprêmes d'orange, aiguillettes d'orange et citron confits, sorbet argousier
Minestrone de poire pochée au caramel, sablé noisette et sorbet cacao

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Trip

Last update on 26/12/2023

3,0

1 Commentaires

Google

Last update on 17/05/2021

4,0

758 Commentaires

Commentaires

Katia Rey

Le personnel est très accueillant. Bonne humeur et très bonne table. Le chef est un passionné et nous avons passé un excellent moment. Les chambres sont propres. Nous reviendrons c'est certain.

Roseclaire Damotte

Repas exceptionnel, très bonne surprise du début jusqu'à la fin. Des plat travaillés dans la présentation que dans la recherche des saveurs. Et la touche final le dessert le clou du spectacle. Je recommande avec un grand oui cette adresse pour manger à prix très raisonnable.

Cécile Barbier

Terrasse ombragée végétalisée qui permet d'estomper le bruit de la route pourtant proche. Plats originaux, cuisinés avec des produits frais et savoureux: en photo, tournedos de lotte servi avec du blé à l'encre de seiche le tout délicatement pané... Simplement délicieux... Sans parler du moelleux aux 2 chocolats avec sa glace au fromage blanc:à tomber ! Service de qualité de surcroît. Bref, bonne adresse pour bien manger

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				TA
Le Chêne Vert Restaurant	70	4		3
Comptoir Gourmet	92	4.6	5	4.5
Pain Et Passion	70
Starbucks - 46 Rivoli	72	3.8	4.3	3
Tamako	76	4.1	0	3.5
Relais De L'Hotel De Ville	78	3.7	4	3.5
Anema E Core	100			5
Gusto Italia - L'Angle de la rue	94	4.4	4.8	4.5

Restaurants liès

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	Palais des Roses
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LE CHÊNE VERT RESTAURANT, PARIS - 35 Boulevard Ledru-Rollin - Commander en ligne

Name: Le Chêne Vert Restaurant
Address: 35 Boulevard Ledru-Rollin, Paris, France, I-03500
Telephone: +33 4 70 47 77 00
Rating: 70

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Mis à jour 2023-12-26

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