Fratello menù, Paris

Fratello Paris - Menu

Most popular

Tiramisu au café

6.50 €

Gnocchi al forno

Gnocchis gratinés au four et tomates confites

10.50 €

Regina

Tomate, mozzarella, jambon, champignons fraiset origan

10.50 €

4 Formaggi

Tomate, mozzarella, gorgonzola, copeaux de parmesan et pecorino

11.50 €

Carpacio di manzo al basilico, rucola e parmigiano

Carpaccio de bœuf au basilic frais, huile d'olive, roquette, copeaux de parmesan, tomates confites et tomates séchées

10.50 €

Pâtes

Rigatoni alla arrabiata e crema di olive

Rigatoni sauce piquante à la tomate ail et tapenade d'olive noire

9.50 €

Linguine al pomodoro con tonno e basilico

Luinguines à la sauce tomate, thon et basilic frais

10.50 €

Rigatoni alla Siciliana

Rigatoni à la sauce tomate, anchois, ail olives et câpres

10.50 €

Tagliatelle e crema al pesto di rucola e parmigiano

Tagliatelle à la crème de pistou de roquette, copeau de parmesan et tomates confites

11.00 €

Agnolotti puccini

Pâtes farcies à la ricotta et épinards, sauce au fromage

11.00 €

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi à la sauce tomate, basilic frais et mozzarella de bufala

11.00 €

Rigatoni alla norma

Rigatoni à la sauce tomate, basilic frais, aubergines et mozzarella de bufala

12.00 €

Casarecce con bresaola e crema di rucola

Pâtes à la crème de pistou de roquette, copeaux de parmesan, bresaola et tomates confites

13.00 €

Casarecce al pollo

À la crème, émincé de poulet, champignons, épinards

12.50 €

Rigatoni alla crema di gorgonzola e pomodori confitti

Rigatoni à la crème de gorgonzola et tomates confites

11.00 €

Rigatoni alla crema di formaggi e pesto di basilico

Rigatoni à la crème de fromage et pistou basilic, mozzarella de bufala et tomates confites

11.50 €

Gnocchi ai porcini

Gnocchi aux cèpes

13.00 €

Pappardelle al tartufo e funghi

Papardelle sauce à la crème, champignons et crème de truffe noire

14.00 €

Paglia e fieno alla crema di tartuffo biancoe prosciutto "San Daniel"

Fettuccines vertes et blanches à la crème de truffe blanche et jambon San Daniel

14.00 €

Tagliatelle Fratello

Tagliatelles flambées au Marsala, sauce à la crème, copeaux de parmesan, jambon San Daniel, tomates séchées et roquette

16.50 €

Tagliatelle alle verdure distasione

Tagliatelle à l'huile d'olive, ail, basilic, tomate fraiche, aubergine, poivron rouge, courgette

13.00 €

Tagliatelle carbonara

Tagliatelle sauce à la crème, lardon, jaune d'œuf, copeaux de parmesan

10.00 €

Tagliatelle al ragu di manzo

Tagliatelle à la bolognaise

9.50 €

Viandes

Piccata al limone

Escalope de veau, sauce à la crème et au citron, artichaut

15.00 €

Scaloppina al gorgonzola e pompodorin semi secchi

Escalope de veau, sauce à la gorgonzola et tomates confites

16.00 €

Bocconcini al parmigiano

Escalope de veau aux sauce tomates, aubergines, mozzarella grattinées au four

16.00 €

Involtini alla Toscana

Paupiette d'escalope de veau au jambon San Danielle et mozzarella (à la tomate)

17.00 €

Involtini Fratello

Paupiette de veau farçis au jambon San Daniele et mozzarella (à la crème)

17.00 €

Saltimbocca alla romana

Escalope de veau à la crème, coppa, mozzarella gratiné au four, tomates séchées et copeaux de parmesan

16.50 €

Scaloppina milanese

13.50 €

Scaloppina fiorentina

Escalope de veau à la crème, jambon, épinard, mozzarella, gratiné au four et copeaux de parmesan

16.50 €

Scaloppina bolognese

Escalopa de veau, jambon, mozzarella, sauce bolognaise, gratiné, copeaux de parmesan

16.50 €

Scaloppina alla marsala

Escalope de veau flambée au marsala, sauce crème et champignons

15.50 €

Scalopina di pizzaiolo

15.00 €

Desserts

Gelati e sorbetti Fratello's

Coupe de glaces, 2 boules au choix

5.50 €

Torta al limone

Tarte au citron et coulis de fruits rouges

5.50 €

Gâteau au chocolats

Avec crème anglaise et chantilly

6.00 €

Baba al limoncello

Petits babas à la liqueur de citron

6.00 €

Panna cotta

Crème cuite vanillée et fruits rouges

5.80 €

Tarte tatin

Boule de vanille ou crème fraiche

7.00 €

Tiramisu au café

6.50 €

Tiramisu au pistache

7.00 €

Tiramisu speculoos

7.00 €

II Maestro

Sorbet citron et vodka

7.00 €

Pêche Melba

6.80 €

Café Liégeois

6.80 €

Chocolat Liégeois

6.80 €

Banana split

7.50 €

Coupe Fratello's

Salade de fruits, glace vanillé et fraise, chantilly

7.50 €

Poire Belle-Hélène

6.80 €

Profiteroles

7.00 €

Crème brulée vanille

6.00 €

Crème brulé chocolat

6.00 €

Soufflé al cioccolato

Mi-cuit au chocolat, boule de vanille, crème anglaise, chantilly

6.50 €

Grillades

Bistecca alla griglia

Entrecôte grillé

16.50 €

Filetto di manzo alla griglia

Filet grillé

17.00 €

Filetto di manzo al pepe

Filet au poivre

17.50 €

Filetto di manzo ai porcini e "foi gras"

Filet aux cépés et foie gras

19.50 €

Gratin

Melanzane alla parmigiana

Aubergine, sauce tomate, parmesan et mozzarella gratinées au four

10.50 €

Lasagne al forno

10.50 €

Carciofi al forno

9.50 €

Gnocchi al forno

Gnocchis gratinés au four et tomates confites

10.50 €

Pizzas classiques

Margherita

Tomatyes, mozzarella, olive noir et origan

9.50 €

Napoletana

Tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives et origan

10.50 €

Regina

Tomate, mozzarella, jambon, champignons fraiset origan

10.50 €

Calzone soufflée

Tomate, mozzarella, jambon, œuf et origan

9.50 €

Vegetariana

Tomate, mozzarella, aubergines poivrons marinés, artichauts, champignons et origan

11.50 €

Nettuno

Tomate, mozzarella, thon, olives, œuf et origan

11.50 €

4 Formaggi

Tomate, mozzarella, gorgonzola, copeaux de parmesan et pecorino

11.50 €

Frutti di mare

Tomate, palourdes, moules, calaamrs, ail et persil

11.50 €

Contadina

Tomate, mozzarella, jambon, poitrine fumée, crème fraiche, œuf et origan

11.00 €

Mediterranea

Tomate, merguez, oignons, poivrons, œuf et olives

11.00 €

Quatro stagioni

Tomate, mozzarella, épaule, champignons, artichauts, poivrons et olives

11.00 €

Campione

Tomates, fromages, oignons, champignons, viande hachée, œuf

11.00 €

Tirondino

Tomates, fromages, saumon fumé, épinard, champignons, œuf

12.00 €

Risotto

Risotto ai porcini e foie gras

Risotto aux cèpes foie gras

14.50 €

Risotto alle verdura

Artichauts, champignons, petit pois à la crème, roquettes et copeaux de parmesan

12.50 €

Risotto mille et nuit

Au noix Saint Jacques, gamabs et épinard

16.50 €

Risotto ai frutti di mare

Cocktail de fruits de mer

15.50 €

Pasta del mare

Linguini al nero di seppia

Linguini à l'encre de seiche

13.50 €

Linguini alle vongole

Linguines aux palourdes, sail, persil et tomate cerise

14.00 €

Linguini ai frutti di mare

Linguines aux palourdes, moules, gambas, ail, persil et tomate cerise

15.00 €

Pentolino del pescatore

Cocotte de pêcheur (selon l'humeur du chef)

16.50 €

Pappardelle con salmone e crema al pesto di roquette e pomodorini

Pappardelle au saumon à la crème de pistou de roquettes frais et tomates confites

13.00 €

Linguini au calamars et crevettes

14.50 €

Impepata di cozze

Moules, palourdes, Saint Jacques, crevettes, calars et gambas

14.00 €

Pizzas spécialités

Margherita della mamma

Tomate, mozzarella di bufala, tomates fraiches et basilic frais

11.00 €

Michel Angelo

Tomate, poivron et oignon marinés à l'huile d'olive, thon, câpres, olives, noires et pistou de roquette

11.50 €

Casanova

Tomate, mozzarella, crôutons, chèvres, pistou de basilic, œuf

11.00 €

Leonardo da Vinci

Tomate, mozzarella, aubergines, copeaux de parmesan, tomates cerises et basilic frais

11.50 €

Botticelli

Tomate, mozzarella, saumon fumé, crème fraiche, citron

12.00 €

Pizza fresca

Tomate, mozzarella di bufala, tomates fraiches, roquette, huile d'olive et basilic frais

11.50 €

Vivaldi

Tomate, mozzarella, chèvre, huile de basilic, roquette et tomates confites

11.50 €

Geppetto

Tomate, mozzarella, Jambon San Daniel, roquettes, huile d'olive et basilic frais

13.50 €

Fratello

Tomate, mozzarella, bresaola, roquettes, copeaux de parmesan, huile d'olive et basilic frais

13.50 €

Il fiore

Crème fraiche, mozzarella, poulet, oignons doux,tomates cerises, roquette

12.50 €

Del padre

Crème fraiche, mozzarella, poitrine fumée, oignons doux, pomme de terre, tomates cerises et roquette

12.50 €

Pizza del cappo

Tomate, mozzarella, jambon de Paris, San Daniel, bresaola, coppa; roquette, huile et basilic

14.50 €

Salades

Salata dell'oceano

Mesclun, tomates, avocat, crevette roses, saumon fumé, haricots verts, filet de hareng et tarama

13.50 €

Insalata ricca

Mesclun, légumes grillé, haricot vert, avocat, saumon, œufs pochés et tomates confites et séchées

14.50 €

Insalata italiana

Mesclun, assortiment de crudités, œuf dur et thon

11.00 €

Insalata dello chef

Mesclun, tomates, poulet, épaule, haricot verts, emmantal, maïs, œuf poché, chèvre chaud sur toast

12.00 €

Entrées

Bruschetta al pomodoro

Pain grillé, tomates, huile d'olive, basilic et tomates confites, tomates séchées

6.50 €

Bruschetta alla napolitana

Pains grillés, mozzarella, câpres, anchois, olives, tomates fraiches

7.50 €

Crostini al gorgonzola e pomodoro

Pain grillé, tomates cerises, crème de gorgonzola et origan

7.50 €

Ruccola e parmigiano

Salade de roquette et copeaux de parmesan, tomates confites et tomates séchées

8.00 €

Carciofi, rucola e mozzarella di bufala

Salade d'artichauts à la romana, mozzarella de bufala, roquette et tomates

11.50 €

Peperoni e mozzarella di bufala

Poivrons rouges grillés marinés à huile d'olives, ail, mozzarella de bufala et tomates confites, tomates séchées

10.00 €

Carpacio di manzo al basilico, rucola e parmigiano

Carpaccio de bœuf au basilic frais, huile d'olive, roquette, copeaux de parmesan, tomates confites et tomates séchées

10.50 €

Carpaccio de manzo bufala e rucola

Carpaccio de bœuf, mozzarella de bufala, roquettes et tomates confites, tomates séchées

12.50 €

Bresaola punto d'anca, rucola e parmigiano

Fines tranches de bresaola, roquette, copeaux de parmesan et tomates confites, tomates, séchées

12.50 €

Prosciutto crudo San Daniel

Fines tranches de San Daniel, mozzarella de bufala, tomates confites et tomates séchées

14.00 €

Pomodoro e bufala

Mozzarella de bufala, tomates, anchois, câpres, olives et huile basilic

10.50 €

Antipasto Fratello

Arctichaut à la romana, courgette, bresaola, roquette, mozzarella di bufala, aubergine, copeaux de parmesan, tomates confites, tomates séchées et poivrons

14.50 €

Antipasto del coppa

Tranches de jambon San Daniel et bresaola, coppa, tomates confites et tomates séchées, mozzarella de bufala, copeaux de parmesan et olives noires

14.50 €

Glaces

Tenue de soirée

Café, noisette, sauce caramel, noisette grillés, chantilly

6.80 €

Coupe iceberg

Glace, menthe, chocolat, get 27, chantilly

6.80 €

Coupe bambino

Enfant

6.00 €

Café gourmand

7.50 €

Fromages

Fromaggo misti

Gorgonzola, chèvre, camembert

7.50 €

Café et infusions

Café

2.00 €

Thé

3.50 €

Cappuccino

3.20 €

Infusion

3.50 €

Irish coffee

7.50 €

Sodas

Coca-Cola 33cl

3.50 €

Coca-Cola Light 33cl

3.50 €

Schweppes 25cl

3.50 €

Perrier 25cl

3.50 €

Orangina 25cl

3.50 €

Jus de fruits 25

3.50 €

Eaux

Evian 50cl

3.50 €

Evian 1L

6.00 €

San Pellegrino 50cl

3.50 €

San Pellegrino 1L

6.00 €

Perrier 33cl

3.50 €

Bières

Nastro Azzuro 33cl

4.50 €

Heineken 33cl

4.50 €

1664 33cl

4.50 €

Vins

Chianti classico 75cl

Toscana cantina rocca delle Macie

28.00 €

Cerasuolo d'abruzzo farnese 75cl

Abruzzo rosé

18.50 €

Montelpulciano d'abruzzo farnese 75cl

Abruzzo rouge

18.50 €

Bardolino chiaretto classico Cesari 75cl

Veneto rosé

19.50 €

Valpolicella classico 75cl

Veneto rouge

25.00 €

Lacrima Christi rosé 75cl

Campania cantina

26.00 €

Lacrima Christi rouge 75cl

Campania cantina

26.00 €

Mondrarossa Chardonnay 75cl

Sicilia blanc

22.00 €

Bonera Mondrarossa 75cl

Sicilia rouge

24.00 €

Lambrusco terre verdiane 75cl

Emilia romagna rouge

22.00 €

Barbera d'Alba 75cl

piemonté

31.50 €

Bordeaux Château Turcaud rouge 75cl

23.50 €

Bordeaux Château Turcaud rosé 75cl

23.50 €

Bordeaux Château Turcaud blanc 75cl

23.50 €

Sancerre AOC 75cl

25.50 €

Côte de Provence (Saint-Tropez) 75cl

17.50 €

Brouilly Château courcelles 75cl

24.50 €

Champagnes AOC

Brut champagne

48.00 €

Moël et Chandon

62.00 €

Prosecco

30.00 €