Vinoteca menù, Paris
Vinoteca Paris - Menu
Pizze
Margherita
Mozzarella fior di latte, sauce tomate, basilic frais
18.00 €
La vinoteca
Mozzarella fior di latte, sauce tomate, champignons, olives, origan, roquette
19.00 €
Burrata
Mozzarella fior di latte, sauce tomate, burrata, tomates cerises, roquette
20.00 €
Tartufo nero
Truffe noire, mozzarella fior di latte
26.00 €
San Daniele
Mozzarella fior di latte, jambon San Daniele, sauce tomate, tomate fraîche, champignons, basilic
25.00 €
Salsiccia forte
Mozzarella fior di latte, saucisse italienne forte, sauce tomate, tomate fraîche, roquette
24.00 €
Calzone
Mozzarella fior di latte, jambon blanc, sauce tomate, champignons, œuf
20.00 €
Antipasti
Carciofi e pamigiano
Artichauts frais et parmesan
20.00 €
Antipasti della casa e burratina, mezzo
Artichauts marinés, tomates séchées, aubergines marinées, poivrons grillés, mozzarella burratina
22.00 €
Antipati della casa e burratina, grande
Artichauts marinés, tomates séchées, aubergines marinées, poivrons grillés, mozzarella burratina
28.00 €
Panna cotta al san daniele e pesto
Panna cotta, jambon de San Daniele et sauce pistou
22.00 €
Mozzarella burratina, pomodorin
Tomates de Sicile et mozzarella burratina, crème de balsamique, basilic frais
18.00 €
Prosciuto di San Daniele e fruttad di stagione
Jambon de San Daniele et fruits de saison
24.00 €
Carpaccio di polipo
Carpaccio de poulpe, câpres, huile d'olive et citron
19.00 €
Pasta
Garganelli “trafilati al bronzo” alla norma
Garganelli à la norma, tomates, aubergines et ricotta fraîche
20.00 €
Spaghetti alla bolognese
Spaghetti à la bolognaise
22.00 €
Penne con legumi all'arrabiata
Penne aux légumes, sauce tomate pimentée
19.00 €
Tagliatelle alla « vera » carbonara
Tagliatelle à la carbonara, «la vraie», pancetta aux œufs
21.00 €
Ravioli alla ricotta e spinaci
Ravioli à la ricotta fraîche et épinards frais
22.00 €
Tagliatelle ai gamberoni saltati
Tagliatelle aux gambas sautées
24.00 €
Linguine alle vongole
Linguine aux palourdes, ail et herbes fraîches
34.00 €
Spaghetti al tartufo e astice
Spaghetti truffés au demi-homard, tomates confites et herbes fraîches, « il Piatto preferito di catherine »
42.00 €
Tagliatelle ai funghi con pollo
Tagliatelle au poulet, crème aux champignons
24.00 €
Penne ai carciofi
Penne aux artichauts, crème d’artichaut, copeaux de parmesan
19.00 €
Risotti
Risotto al parmigiano con pollo
Risotto au parmesan et suprême de volaille
24.00 €
Risotto ai funghi e tartufo nero
Risotto truffe noire et lamelles de cèpes
38.00 €
Risotto al nero di seppia e calamari
Risotto à l’encre de seiche et supions
34.00 €
Pesce
Filetto di branzino alla griglia, risotto alle asparagi
Dos de bar plancha, risotto aux asperges
29.00 €
Gamberoni saltati all’arrabiata, insalata di erbe
Gambas plancha, arrabiata, salade d’herbes
30.00 €
Tonno in padella con caponata
Thon aller/retour, caponata « ratatouille sicilienne »
34.00 €
Carni
Fegato di vitello, pomodoro alla griglia
Foie de veau, poêlée de tomates
32.00 €
Scaloppina di vitello al limone
Escalope de veau de lait au citron, linguini et copeaux de parmesan
30.00 €
Tartare di manzo al basilico, rucola
Tartare de bœuf au basilic, galette de polenta, roquette
26.00 €
Dolci
Pecorino, gorgonzola, taleggio
Assortiment de fromages
17.00 €
Torta di mele e mascarpone
Sablé compotée de pommes et cœur mascarpone
15.00 €
Millefogilie alla pera con mascarpone
Mille-feuilles poire, mousse de mascarpone, caramel et éclats de pistache
15.00 €
Semi-cotto al cioccolato
Moelleux au chocolat, glace caramel fleur de sel
15.00 €
Crostata al limone e basilico
Tarte citron et basilic
15.00 €
Fragole e lamponi
Assiette de fraises et framboises, mousse de marscarpone
15.00 €