Gemme menù, Paris

Gemme Paris - Menu

Formules midi🥢

Formule express (uniquement le midi)

(Hors samedi et jours fériés) entrée au choix, plat chaud au choix, accompagnements au choix

12.8 €

Plateau A - Plateau Vapeur (uniquement le midi)

Rouleau de printemps, assortiment de vapeurs (5p) et riz parfumé

11.8 €

Plateau B - Plateau beignet (uniquement le midi)

Soupe de poulet et assortiment de beignets (8p)

11.8 €

Plateau C - Plateau bobun (uniquement le midi)

Soupe de poulet, bobun au choix

11.8 €

Formules 🥢

Formule classic

Entrée au choix, plat chaud au choix et accompagnements au choix

18.8 €

Formule chef

Entrée au choix, plat chaud au choix, accompagnements au choix et dessert au choix

25.8 €

Menu Enfant

Riz à la sauce tomate, assortiment de beignets (4p), compote

7.8 €

Formule Royale

Entrée, plat chaud, accompagnement au choix et riz gluant au lait de coco et mangue fraîche en dessert

42.8 €

Entrées 🥟

403 Assortiment de vapeur (5p)

Légumes et crevettes

7.5 €

100 Poh Pia Sod (Rouleau de printemps) 1p

4.5 €

101 Tom yum kug

Soupe de crevettes à la citronnelle

8.8 €

102 Tom yum kai

Soupe de poulet à la citronnelle

8 €

103 Tom yum talay

Soupe de fruits de mer aux herbes de thaîlande

12.5 €

301A Chayoe

Nêms Thaï au poulet (4p)

5.5 €

301B Chayoe

Nêms Thaï au porc (4p)

5.5 €

302 Poh pia

Nêms Thaï aux crevettes (5p)

6 €

303 Peng mang rome pac peng

Beignets crevettes(7p)

12 €

304 Jan Lome mid

Assortiment de beignets délicatement sélectionnés par norte chef(8p)

9 €

201 Som tam

Délicieuse salade de papaye qui nous provient directement du nord-est de la thaïlande

11.5 €

202 Lab kai

Salade de poulet haché au jus de citron, échalotes et feuilles de menthe

11.5 €

203 Yum neua

Salade de boeuf mariné au jus de citron, échalotes et feuilles de menthe

11.8 €

204 Lab ped

Salade de canard au jus de citron, échaote et feuille de menthe

12.5 €

205 Yum kung sub pa rod

Mélange de crevettes et d'ananas à la sauce citronnelle

13.5 €

206 Yum Phak

Salade thaï végétarienne

10.5 €

Nos saveurs🥘

Sp1 Zu Zy salmon kata raun

Pavés de saumon grillé sur plaque chauffante arrosé de sa sauce au curry rouge et lait de coco

16.9 €

Sp2 Kob kata raun

Cuisse de grenouille frites à la sauce basilic sur plaque chauffante

16.8 €

Sp3 Kung sub pa rod raun

Gambas mijoté à la sauce ananas sur plaque chauffante

16.9 €

Sp4 Pea yaang

Brochettes d'agneau grillée à la façon thailandaise

13.9 €

Sp5 Kung Mang-Kon Pad Paik Keng

Langoustes sautées au curry et au lait de coco

29.8 €

Poulet et canard🍗

501 Kai pad khapao

Poulet sauté aux poivrons et oignons aux feuilles de basilic

12.9 €

502 Kai satey

Brochettes de poulet grillées à la sauce saté

11.8 €

503 Keng Khiew Kai

Poulet au curry vert et au lait de coco

13.5 €

504 Kai manao

Filet de poulet à la sauce citron

13.8 €

505 Kai pad kinh onne

Poulet sauté au gingembre

13 €

506 Kai pad met ma muang

Poulet sauté aux poivrons et aux noix de cajou grillés

13.8 €

507 Keng pet ped yang

Magret de canard rôti au curry rouge avec ananas et tomate

14.3 €

508 Ped khapao

Magret de canard rôti au curry rouge avec ananas et tomate

15.3 €

509 Palo ped

Canard laqué à la façon thaï

15.5 €

Bœuf🥩

601 Keng pet neua

Emincés de boeuf au curry rouge et lait de coco

12.8 €

602 Neua pad kinh onne

Boeuf au gingembre

13.5 €

603 Neua pad ohm yay

Bœuf aux oignons

13.5 €

604 Pad paneng neua

Boeuf saute aux asperges champignons et au poivre noire

15.3 €

Fruits de mer🦞

701 Pad pik thai onne

Coquilles st-jacques délicatement sautées au jeune poivre

17.5 €

702 Ho mok talay

Fruits de mer au curry rouge cuit à la vapeur dans une feuille de bananier

15 €

703 Ho Mok Pla

Filet de cabillaud sautées à la thaïlandaise aux feuilles de basilic

14.5 €

704 Hoy man poo

Moules sautée à la thaïlandaise aux feuilles de basilic

14.8 €

705 Pad Pla Kat Thiem Pik Thai

Filets de poisson sautés à l'ail et aux poivres

14.5 €

706 Pla samrot

Daurade entière frite à la sauce basilic

21.8 €

Crevettes🦐

807 Keng khiew wane kung

Crevettes au curry vert et lait de coco

13.8 €

808 Kung khapao

Crevettes sautées au basilic à la sauce huître

14.8 €

809 Kung som

Crevettes marinée au citron et noix de coco

17 €

Pho🍜

901 Soupe de tonkinoise spéciale

Boulettes de bœuf, bœuf crus, bœuf cuit

10.5 €

Bobun🍲

902 Bœuf aux nêms (poulet/porc) et vermicelle

9.5 €

903 Poulet sauté au nêms (poulet/porc) et vermicelle

9.5 €

904 Crevettes sautées aux nêms (poulet/porc) et vermicelle

12.5 €

905 Bobun végétarien

9.5 €

Pâtes thai🍜

PTP

Pâtes de riz sautée au poulet

11.5 €

PTB

Pâtes de riz sautée au boeuf

11.5 €

PTC

Pâtes de riz sautée au crevettes

12.5 €

PTL

Pâtes de riz sautée aux légumes

10.5 €

Loc lac🍛

Boeuf mariné sauté et riz sauté à la tomate

11.5 €

Plats végétarien🥘

PV1 Pad pak lome mid

Assortiment de légumes sautés

8 €

PV2 Pad pak bung

Liserons d'eau sauté à l'ail

8.5 €

Accompagnement🍚

A1 Kao souy

Riz nature

2.5 €

A2 Kao niao

Riz gluant

3 €

A3 Kao pad

Riz sauté aux choix, légumes,poulet, boeuf, crevette (1€)

9.8 €

A4 Sailung chome suane

Nouilles sauté aux choix légumes,poulet, boeuf, crevette (1€)

9.5 €

A5 Kao pad sub pa rod

Riz sauté aux fruit de mer et à l’ananas

12.5 €

Desserts 🥠

D1 Riz gluant au lait de coco et mangue fraîche

7 €

D2 Perle de tapioca au lait de coco

4.8 €

D3 Perles de coco

3.8 €

D4 Nougat mou aux sésame

3.5 €

D5 Litchis au sirop

3.5 €

D6 Ananas frais ou mangue fraîche

Au choix

5.8 €

Coco givré

4.8 €

Plaisir coeur de fruits

Dacquoise coco, mousse mangue, émulsion de fruits rouges, glaçage mangue pailleté

5.8 €

Modifiers

301 Nêms Thaï au porc (4p)

203 Salade de boeuf mariné au jus de citron, échalotes et feuilles de menthe

102 Soupe de poulet à la citronnelle

501 Poulet sauté aux poivrons et oignons aux feuilles de basilic

601 Emincés de boeuf au curry rouge et lait de coco

A2 Riz gluant

A1 Riz parfumé

902 Boeuf aux nêms(poulet/porc) et vermicelle

903 Poulet grillé à la citronnelle aux nêms(poulet/porc) et vermicelle

905 Bobun végtarien

304 Assortiment de beignets délicatement sélectionnés par norte chef(8p)

201 Délicieuse salade de papaye qui nous provient directement du nord-est de la thaïlande

503 Poulet au curry vert et lait de coco

506 Poulet sauté aux poivrons et aux noix de cajou grillé

603 Boeuf sauté aux oignons

702 Fruits de mer au curry rouge cuit à la vapeur dans une feuille de bananier

808 Crevettes sautées au basilic à la sauce huître

A3a Riz sauté au légumes

A3b Riz sauté au poulet

A3c Riz sauté au bœuf

A3d Riz sauté au crevettes

103 Soupe de fruits de mer aux herbes de thaîlande

204 Salade de canard au jus de citron, échaote et feuille de menthe

205 Mélange de crevettes et d'ananas à la sauce citronnelle

303 Beignets crevettes(7p)

SP1 Pavés de saumon grillé sur plaque chauffante arrosé de sa sauce au curry rouge et lait de coco

SP2 Cuisse de grenouille frites à la sauce basilic

SP3 Gambas mijoté à la sauce ananas sur plaque chauffante

SP4 Brochettes d’agneau grillées à la façon thaïlandaise

A5 Riz sauté aux fruit de mer et à l’ananas

A4a Nouilles sautés au légume

A4b Nouilles sautés au poulet

A4c Nouilles sauté au bœuf

A4d Nouilles sautés au crevette

Légumes

Poulet

Boeuf

Crevette

1 €

D2 Perle de tapioca

Crevettes

1 €

Poulet

Porc

301-a Nêms Thaï poulet (4p)

Mangue

Ananas

604 Boeuf sauté aux asperges champignons et au poivre noire

902 Bobun Boeuf aux nêms poulet et vermicelle

902 Bobun Boeuf aux nêms porc et vermicelle

903 Bobun Poulet grillé à la citronnelle au nêms porc et vermicelle

903 Bobun Poulet grillé à la citronnelle au nêms poulet et vermicelle

Végétarien

Boissons fraiches🥤

Coca-Cola - 33cl

Goût original

2 €

Coca-Cola zero sucres - 33cl

Le goût de Coca-Cola avec zéro sucres et zéro calorie.

2 €

Jus de coco

33cl

2 €

Jus de lychee

25cl

2 €

Jus de mangue

25cl

2 €

Orangina

33cl

2 €

Ice Tea

33cl

2 €

Perrier

33cl

2 €

Jus d'orange 25cl

2 €

Jus d'ananas 25cl

2 €

Bières🍺

B9 Tsing Tao

33cl

3.8 €

B10 Heineken

33cl

4.2 €

B11 Singha (Thaï)

33cl

4.2 €

B12 Saigon (Viêtnam)

35.5cl

4.5 €

Vins Rouges🍷

Bordeaux Supérieur 37,5cl

Château de Goëlane

12 €

Bordeaux Supérieur 75cl

Chateau de Goëlane

18 €

Crus du Beaujolais 37,5cl

Domaine de Chatelan Brouilly

14.3 €

Crus du Beaujolais 75cl

Domaine de Chatelan Brouilly

22.3 €

Pauillac

Chateau Gaudin

49 €

ST-ESTEPHE

Chateau Lilian Ladouys

39 €

Haut Medoc AOP 37,5cl

(Château d’Arcins Cru Bourgeois)

17 €

Haut Medoc AOP 75cl

30 €

Saint Emilion Grand Cru

(Château Montlabert) 75cl

82 €

Graves

Château Ferrande 75cl

35 €

Vins Rosés🍷

Côtes de Provence AOP 37,5cl

(Château Cavalier Cuvée Marafiance)

13.8 €

Côté de Provence AOP 75cl

(Château Cavalier Cuvée Marafiance)

22.5 €

Rhône Méridional - Tavel AOP 37,5cl

(Château de Manissy)

15 €

Rhône Méridional - Tavel AOP 75cl

(Château de Manissy)

25 €

Vins Blancs🍷

Muscadet 37,5cl

(Château de l’Hyvernière)

10 €

Muscadet 75cl

(Château de l’Hyvernière)

15 €

Alsace Riesling AOP 37,5cl

(Caves de Turckeim)

13.5 €

Alsace Riesling AOP 75cl

(Caves de Turckeim)

24 €

Centre-Berry (75cl)

Sancerre Les Rochettes

35 €

Maconnais (75cl)

Macon Supérieur Cave de Lugny

19 €

Champagnes bruts🍾

Champagne AOP 37,5cl

(Lombard Brut Reference)

30 €

Champagne AOP 75cl

(Lombard Brut Reference)

50 €