La Terrasse menù, Paris
La Terrasse Paris - Menu
Les Entrées
Oeuf Parfait Au Lard Paysan & Petit Pois, Crème De Parmesan
34 €
Escargots en Persillade Dans Sa Coquille (6 Pièces)
27 €
\"Crudo\" De Seriole Au Miso, Citron Caviar, Salade De Fenouil & Poutargue
49 €
6 Huîtres Spéciales Tarbouriech N.3 À La Parisienne
38 €
Gravlax De Saumon D'écosse À La Livèche, Sucs D'orange Aux Piquillos
39 €
Asperges Vertes Sautées Minute, Orange Sanguine & Miel Toutes Fleurs À La Mélisse
39 €
Ravioles Soufflées De Langoustine, Bouillon De Crabe Vert Aux Zestes D’orange & Gingembre
48 €
Oeufs Sur Le Plat, Morilles À La Crème & Savagnin
38 €
Les Essentiels
Risotto Aux Artichauts Camus, Champignons De Paris
42 €
Grenadins De Veau, Morilles À La Crème, Épinard Au Savagnin
58 €
Chair De Tourteau, Voile De Fleurs, Tomates Cerises, Sauce Cardinal Légèrement Épicée
49 €
Oeufs Mimosa & Rémoulade De Céleri À La Graine De Moutarde
18 €
La Mer
Osso buco de lotte au curry rouge, lait de coco, riz vénéré & coriandre
52 €
Saumon à la plancha, nouilles soba, jeunes poireaux grillés, condiment citron
45 €
Fish & Chips à ma façon, mayonnaise du corsaire
39 €
La Terre
Côtes d'agneau grillées, fleurs de thym, caviar d'aubergine
47 €
Filet de bœuf aux 3 poivres, pomme purée
59 €
Tartare de bœuf au couteau dans le filet, accompagné de frites ou d’une salade verte
40 €
Paleron de bœuf confit 6 heures, carottes & oignons au carvi
49 €
Garnitures
Riz Basmati, Pommes Allumettes, Pomme Purée, Salade Verte, Légumes Vapeur
9 €
Les Salades Du Park
Caesar Salade Au Poulet & Bacon
34 €
Caesar Salade Au Homard
59 €
Jeunes Pousses D’épinards, Feuille De Riz Croustillante, Boulgour, Avocat & Gambas Rôties Au Thym
42 €
Les Pâtes
Penne Artisanales, Tomates & Basilic
26 €
Spaghettis Brûlants Au Poivre Noir & Pecorino
26 €
Les Pizzas
Pizza Margherita : Basilic, Tomates & Mozzarella
25 €
Pizza Aux Courgettes, Olives Noires & Burrata
35 €
Les Sandwiches
Club Sandwich Traditionnel Au Poulet Ou Au Saumon Fumé
38 €
Hamburger Ou Cheeseburger, Frites «qui Croustillent»
38 €
Croque-Monsieur Au Comté, Jambon Blanc Fumé
35 €
Les Desserts
Le Chariot De Desserts De Narae Kim
17 €
Crème Brûlée Tradition À La Vanille De Tahiti
17 €
Assiette De Fruits Exotiques
28 €
Assiette De Fromages De Chez Anthès
25 €
Douillon De Pommes Confites 5 Jours
22 €