Commentaires Chocho

Super bon des entrées au dessert ! Un niveau de qualité gustative assez rare. Les entrées en particuliers (poireaux et gnocchis) étaient vraiment délicieuses. Tout était très créatif ! Éviter la grande table centrale à partager car vous êtes dans le passage et les courants d’air froid de la porte d’entrée. Service inégal: un membre était adorable, attentive et très serviable mais un autre membre était assez brusque… Je recommande totalement ce restaurant !

Restaurant fait l’année dernière Nous avions pris toute la carte et c’était un sans faute ! Qualité des produits au top, dressage créatif et associations de goûts très originales ! Équipe très sympathique et très bons conseils sur les vins dont la carte est très intéressante !

Top top, on a adoré les places au niveau du comptoir, le cuisinier Paul je crois avait tjs le bon mot à partager. Belle déco, bon rapport qualité prix, saveurs des fois étonnantes mais il y a du style dans l’assiette. Service efficace et souriant. Équipe jeune mais très pro en cuisine et salle. On sent une bonne entente c’est agréable.

Sapid - Un Paradis de Saveurs Végétariennes En pénétrant dans l'univers gustatif exquis du restaurant Sapid, fondé par les légendaires Alain Ducasse et Romain, j'ai été transporté dans un monde de délices végétariens. Le nom même du restaurant, "sapid," signifiant "qui a du goût, de la saveur," résume à la perfection l'expérience culinaire qui m'attendait. Ma visite dans ce havre végétarien a été une aventure gastronomique mémorable, où chaque plat a captivé mes sens et m'a laissé avec une profonde admiration pour les créateurs de ce joyau. Dès mon arrivée, j'ai été frappé par l'élégance discrète du restaurant. La décoration intérieure, à base d'œuvres d'art et de photos d'herbes aromatiques, crée une atmosphère tout à fait particulière et incroyablement conviviale. Les murs sont ornés de magnifiques tableaux représentant des légumes et des épices, évoquant instantanément l'idée d'une cuisine saine et savoureuse. L'ambiance chaleureuse et accueillante m'a immédiatement mis à l'aise, préparant le terrain pour une expérience gastronomique exceptionnelle. La carte des boissons mérite une mention spéciale. Alors que beaucoup de restaurants se contentent de proposer des jus de fruits classiques, Sapid innove en proposant du jus de betterave exceptionnel. Ces jus, d'une couleur riche et chatoyante et d'un goût intense, sont une véritable explosion de saveurs. Chacun est élaboré avec soin pour offrir une expérience gustative unique. Personnellement, j'ai été ravi de goûter aux différentes combinaisons de betterave et de pomme. Ces jus sont non seulement délicieux mais aussi incroyablement nutritifs, ce qui ajoute une dimension saine à l'expérience culinaire. Passons maintenant au clou du spectacle, la cuisine végétarienne. Les plats servis à Sapid sont une véritable ode à la créativité culinaire. Chaque bouchée est une révélation de saveurs et de textures, démontrant que la cuisine végétarienne peut être tout sauf ennuyeuse. Le menu offre une variété de plats, chacun étant une combinaison unique d'ingrédients frais et de saison. Les légumes sont les stars incontestées de chaque assiette, préparés avec une maîtrise exceptionnelle qui leur permet de briller. L'un des plats qui m'a particulièrement impressionné est le risotto aux légumes de saison. La texture crémeuse du riz associée à la fraîcheur et à la saveur des légumes a créé une symphonie de délices dans ma bouche. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, rappelant la richesse de la nature. La présentation artistique du plat ajoutait une touche d'élégance à cette expérience gastronomique inoubliable. Un autre plat qui a conquis mon palais est le curry de pois chiches aux épices exotiques. La complexité des saveurs, provenant d'un mélange parfaitement dosé d'épices, a éveillé mes sens à chaque cuillère. Les pois chiches étaient parfaitement cuits, fondants en bouche, tandis que la sauce crémeuse avait une touche de chaleur subtile qui laissait une agréable sensation de chaleur dans la gorge. Ce plat est une véritable démonstration de l'art de la cuisine végétarienne. Cependant, il convient de noter que, malgré l'excellence générale de la cuisine à Sapid, j'ai été légèrement déçu par la simplicité des desserts. Après avoir savouré des plats si complexes et délicieux, j'espérais trouver des desserts à la hauteur de cette expérience. Malheureusement, les options de dessert étaient plutôt basiques, manquant de la créativité et de la finesse présentes dans les plats principaux. Cela dit, les desserts étaient bien exécutés et agréables, mais ils ne se démarquaient pas autant que le reste de la carte. Le service à Sapid mérite également des éloges. Le personnel était attentif, compétent et passionné par la cuisine végétarienne. Ils étaient toujours prêts à répondre à mes questions sur les plats et à recommander des associations de saveurs intéressantes. Leur engagement à fournir une expérience exceptionnel

Superbe restaurant. Le cadre est vraiment beau, l'ambiance est agréable et convivial. Sympa les tenues du personnel, ça apporte une touche atypique du restau avec leur tablier Carhartt, ça change pour un restaurant gastronomique et on s'y sent à l'aise ! Service rapide, efficace donc un sans faute. Les plats sont tous très très bons et copieux ! Le menu Medley a un super rapport qualité prix, je recommande complètement. Pour ma part c'était le menu Végétal avec l'accord mets et boissons sans alcool. Je serais même ravie de le refaire lorsque la carte changera 😊 Coup de cœur pour le Maïs frit 🌽 (un peu compliqué à manger mais le goût du plat j'adore, comme si on mangeait des wings vege du coup) Et le plat signature, le plat à saucer. Jamais goûtée une foccacia aussi croustillante et moelleuse à la fois, j'ai adoré ! Merci pour ce moment 🙏🏻