Le Patio D Hauteville menù, Penne d'Agenais

Le Patio D Hauteville Penne d'Agenais - Menu

Forret

Foie gras mi-cuit maison, julienne de pommes, chutney d'oignons et crumble

16 €

Ris de veau à l'ancienne, en feuilleté

13 €

Rouleau croustillant de chèvre chaud, miel et poire

12 €

Hovedret

Dos de merlu entre terre et mer au crumble de chorizo

20 €

Magret de canard, jus réduit à l'armagnac, légumes de saison

16 €

Epaule d'agneau cuisson 7 heures avec son écrasé de pommes de terre à l'ancienne

19 €

Dessert

Méli-mélo de fruits en sphère de chocolat accompagné de son sorbet

8 €

Carpaccio d'ananas au cristal de menthe et son sorbet mandarine

9 €

Dacquoise et grué de cacao, crème pralinée, coeur de citron

9 €