Pluie d'étoiles pour le service ce soir. Un festival, du service aux serveurs(euse); de la présentation aux goûts; un feu d'artifice... la qualité des produits est sublimée par le chef, amoureux de son jardin. Un plaisir qu'il partage et qu'il nous distille avec talent et techniques. Merci pour cet excellent repas.
![5]( "Recensione")
Ma récente visite à La Galinette, un restaurant étoilé à Perpignan, a été une expérience culinaire agréable, bien que j’ai quelques commentaires à partager. En raison de mon voyage d’affaires, j’ai dîné seul et j’ai eu l’opportunité d’observer de près tout ce qui se passait dans le restaurant.
Le concept du menu surprise en six ou huit plats est intéressant, mais j’aurais préféré avoir l’option de choisir à la carte. La table d’à côté était du même avis également à en croire leur conversation…
Le menu en six plats que j’ai choisi était délicieux, les plats étant d’une finesse et d’une légèreté exceptionnelles.
Cependant, je pense que le service, bien que correct, aurait pu être plus attentif, en particulier compte tenu du standing de l’établissement. J’ai parfois dû attendre un certain temps pour que mes plats soient débarrassés et pour recevoir les plats suivants, ce qui a allongé ma durée à table, laissant une impression de solitude. Pour un restaurant étoilé, un peu plus d’attention envers les clients aurait été un véritable plus.
Mis à part cela, l’ensemble de mon expérience à La Galinette était de haute qualité, avec une cuisine raffinée. C’est un endroit idéal pour les amateurs de gastronomie à la recherche d’une expérience culinaire exceptionnelle à Perpignan.
2ème fois pour nous dans cette 🌟, aucune faute.
mention spéciale pour la tomate, la betterave (que nous avions eu avec des Saint-Jacques en supplément l'année dernière), le rouget et les desserts.
nous reviendrons à nouveau, tester la carte printemps/été cette fois-ci !
Famille MARTY/BOUYENVAL.
Un déjeuner avec ma moitié
Un régal des très bonnes saveurs des très belles présentations
Le menu à l'aveugle est d'une très grande qualité
Bravo au Chef et à toute son équipe
A très bientôt
Une expérience incroyable ! Nous avons pris le menu 8 plats. Une découverte à chaque assiette. En premier sont régalés les yeux, avec des couleurs magnifiques, des compositions d'une élégance exquise, on dirait des tableaux. Ensuite les papilles, mais quels délices. Des jeux de saveurs, de textures, les cuissons parfaites. Le poisson nous a laissé sans voix. Les jeunes pousses sont un tourbillons de bonheur. Ce chef nous envoi une invitation à aller dans son jardin à chaque bouchée. Si vous cherchez un restaurant où vraiment vous régaler allez-y sans hésiter. Une mention spéciale aussi pour l'enorme suspension lumineuse créée avec des ustensiles de cuisine, magnifique ! Nous vous remercions ( le chef s'est adapté à notre fille de 5 ans et lui a concocté une assiette délicieuse)
Dîner parfait
Du goût de la présentation un bon service
Le menu en 8 services est au top
Je vous recommande ce restaurant
A très bientôt
Dîner en 6 services fabuleux. De très beaux produits dans l'assiette et des goûts recherchés. Les dressages sont magnifiques. Une belle proposition de vins locaux pour accorder tout ça. Le sommelier est sympathique et pédagogue.
Un sans faute.
Si y a un bémol coté service, il est très largement compensé par d'excellentes assiettes tant visuelles que gustatives.
Une très bonne adresse.
Excellent restaurant !!!
Personnel très compétent, cuisine raffinée , plaisir des papilles , une équipe au top et merci pour la bague sur le dessert !!!!🥰
Excellent, cependant, je m'attendais à plus de créativité, de peps ou d'audace dans les associations.
Nous avons passé un excellent moment, une excellente découverte culinaire, un service impeccable ainsi que le choix des vins. Un rapport qualité/prix imbattable pour un repas en 8 temps.
Exceptionnel: tout est harmonieux, étonnant, délicieux. On s est régalés! Joli choix de vins. On gardera de la salade de betteraves un souvenir particulier
Un moment très agréable passé au restaurant "La Galinette" ou nous avons été très bien accueilli. Produits du moment très bien mis en valeur aussi bien visuellement que gustatif, et de plus avec un tarif raisonnable. Je recommande vivement cet établissement.
Que dire... ce restaurant au delà d'être une valeur sure dans le département, se renouvelle sans cesse au niveau de sa carte. C'est un sans faute, aucune fausse note, les cuissons, les saveurs, l'assaisonnement, le service etc.. tout est parfait. Bravo !!
Nous avons passé un très agréable moment à la Galinette ; rapport qualité prix exemplaire, produits frais et savoureux, assiettes excellemment présentés ; non sans être trop austentatoire ou trop pompeux, le chef parvient à exercer une créativité impressionnante grâce à ses condiments incroyables.
Si le plat de viande reste sommes toute assez classique, non sans sursaut de saveurs et cuisson parfaitement maîtrisée, c'est du côté du traitement des produits frais, locaux et végétaux que le Chef parvient à nous surprendre et nous emporter dans une explosion douce de saveurs ;
Excellente adresse, au cadre simple, au service agréable malgré des serveurs très peu bavards- ce qui, de base est une qualité mais se voir débarrasser sans un petit mot ou un petit regard était déstabilisant - sans doute que nous aimons, très personnellement, que l'on nous demande si nous avons apprécié tel ou tel plat ;
Nous conseillons.
Vraiment excellent, beaucoup de travail VISUEL dans les assiettes. Mais pour un menu découverte, il n'y a pas de découverte gustative ! Pas de surprise pour les papilles ! Les produits sont frais, de saison et cuit à la perfection. On a vraiment les saveurs de chaques produits à chaque bouchée. Je recommande. Mais peut on appelé ça une découverte.... je sais pas ! Un excellent menu de saison c'est certains 🙂🙃
une référence et valeur sûre du département.
toujours satisfait. le top
qualité, quantité des produits.
bravo le chef, merci, merci
un fabuleux moment.
Nous sommes venus en Janvier 2023, nous avons été très bien accueillis et nous avons passé un moment exceptionnel à La Galinette.
Repas très agréable et original. Les plats sont excellents à et présentation unique.
Service parfait.
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