Le Castle menù, Pierrefonds

Le Castle Pierrefonds - Menu

Entrée

Potimarron en velouté, escalope de foie gras poêlée et fruits d'automne.

19 €

Saumon gravlax à la russe ( vodka et betterave ).

18 €

Carpaccio de Saint-Jacques au citron et fleur de sel à la vanille.

19 €

Assiette de saumon fumé aux agrumes

18 €

Entrée menu des délices (du lundi au vendredi hors jour férié)

8 €

Lingot de foie gras aux fruits rouges

19 €

Plat

Magret de canard au jus corsé, navets boule d'or et carotte.

21 €

Souris d'agneau au miel, poêlée de pommes grenailles .

24 €

entrecôte pommes frites sauce poivre vert

21 €

Bavette d’Aloyau pommes frites sauce poivre vert

16 €

Burger Steak h ( ANGUS), Tomate, Salade, Oignon rouge. ( bleu de Bresse, rollot de Picardie, Brie, Maroilles, Cheddar, Chévre

19 €

Plat menu des délices (du lundi au vendredi hors jour férié)

12 €

Filet de dorade royale épinard et beurre de clémentine.

19 €

Filet de bar rôti, épinard

19 €

Dessert

Délice d'automne ( pralinoise et butternut )

10 €

Croquant aux noisettes mousse chocolat pralinée et chocolat blanc , éclat de caramel

10 €

Coulant au chocolat ( cuit minute ) coulis de framboise

11 €

Tarte noix de pécan

10 €

Assiette de fromages sélectionné par nos soins

9 €

Boissons

Bouteille d'eau

4 €

Demi-bouteille d'eau

3 €

Café

2 €