A Mandria Di Pigna menù, Pigna

A Mandria Di Pigna Pigna - Menu

Entrée

Assiette de charcuterie artisanale de Piano

15 €

Foie gras de canard en terrine

25 €

Aubergine A Mandria

préparée de manière étagée avec une tranche de panzetta, tomate fraîche, basilic frais, huile d’olive, tome corse râpée

9.5 €

Plat

Veau aux olives

cuisson à l’étouffée, olives vertes, champignons, tomate, vin rosé

23 €

Brebis à l'antica

cuisson lente 7 h basse température, mélange de vins rouge et rosé, tomate, herbes du maquis

23 €

Risotto crémeux à la truffe d'été

25 €

Dessert

Assiette de fromages des alentours

9.5 €

Gâteau à la châtaigne

Servi tiède avec verrine de chocolat chaud

8.5 €

Nougat glacé miel noisette

8 €