Le Moderne menù, Prades d'Aubrac

Le Moderne Prades d'Aubrac - Menu

Entrée

Farcou et sa salade

9 €

Fricandeau maison et crudités

9 €

Salade et croustillants de pieds de cochon

9 €

Tarte Aveyronnaise

9 €

Cassolette de chèvre du chef

10 €

Tourte aux cèpes et foie gras

10 €

Plat

Tripou

11 €

Chou farci

11 €

Ballotine de volaille forestière sauce à l'Armagnac

11 €

Steak Aubrac

16 €

Escalope de veau à la crème

16 €

Suprême de Pintade Farci aux Girolles

16 €

accompagnement et fromages

supplément aligot à la place des légumes du jour

3 €

Aligot (la portion seule)

6 €

Assiette de fromages et confiture de noix

6 €

Desserts \"saveurs\"(selon disponibilité)

Bavarois a la châtaigne

7 €

Nougat glacé

7 €

Parfait caramel au beurre salé sur meringue aux noix

7 €

Parfait en cage et Banane flambée

7 €

Croustade aux pommes et parfait à la groseille

7 €

Boissons

Bouteille d'eau

3 €

Café

1 €