Commentaires Baan Meh

Une très belle immersion culinaire et visuelle. De notre arrivée jusqu'au départ, le service est impeccable. Courtoisie, respect et discrétion, il n'y a rien à dire. Les plats sont préparés avec soin, une petite note supplémentaire pour les merveilleux desserts. Nous avons adorés! Belle continuation à vous😉. Christophe et darlyne (repas du midi).

Nous y sommes allés hier en amoureux, c’était super sympa ! Le restaurant est très petit, mais ça donne justement un côté cosy, déco très typique, ambiance tamisée, le personnel au petit soin, juste ce qu’il faut. Nous nous sommes vraiment régalés ! Tellement de saveurs, c’était très bon ! Je recommande ce restaurant.

Très joli cadre qui amène un dépaysement immédiat. Une cuisine raffinée, pleine de saveurs, présentée avec délicatesse et maîtrise. Les prix pratiqués sont élevés mais au vu de l excellente qualité de la prestation c est somme toute acceptable. Un tout petit bémol pour le service, certes efficace, discret et de très bon conseil mais qui manque un peu de chaleur. Quoiqu’il en soit nous avons passé un excellent moment, nous sommes ressortis conquis par le lieu et la cuisine.

Première visite ce soir en semaine pour essayer le menu Dégustation pour 2. C’est un petit budget à prévoir, mais c’est un voyage gastronomique ! Des plats fins et savoureux, la quantité est là et la qualité aussi. Le service n’est pas en reste, avec des explications à chaque plat. La déco et l’ambiance sont feutrés et pas du tout kitch. Réservation impérative. Pas adapté aux enfants ni aux groupes > 4 personnes.

Nous sommes venu pour le service du midi. Nous nous attendions à des plats authentiques avec "75% de produits importés" comme le dit de site. Mais avons été déçus, il s'agit d'adaptation à la Française avec des ingrédients très Français. La salade de boeuf "Nam Tok" avait par exemple des tomates, de la laitue et des carottes rapées. Il s'agit normalement d'une salade d'onions et de boeuf, avec un ingrédient clé, la poudre de riz qui lui donne son goût si particulier mais qui manquait dans la version du restaurant. Le plat était bien meilleur. Mais il n'avait pas le goût "grillé" du wok, le blanc de poulet était bouillit plutôt que sauté. Traditionnellement, mieux vaut utiliser des morceaux plus gouteux que du blanc. J'ai trouvé étonnant le mélange riz brun/riz blanc, un bon riz Jasmin se suffit a lui même. Le dessert était le plus éloigné de la tradition parmi les trois plats. Une glace à la mangue(variété Keats, rien à voir avec la mangue d'Asie du Sud Est), des framboises, des crêpes au pandan qui ressemblent plus au Kue Dadar Indonésien. Un méli mélo qui se laisse manger, mais rien de traditionnel. Je pense que le site qui insiste sur la tradition et les ingrédients importés nous ont donné des attentes trop élevées. Aussi peut être que la formule du midi ne permet pas pour des raisons de coûts d'utiliser ces ingrédients importés, si seuls les plats à la carte sont authentiques, avec des ingrédients importés, il faut le dire. Notre déception est également en lien avec l'attitude très confiante du restaurant, qui dès votre réservation donne le ton: "Une tenue correcte est exigée", "Nous ne sommes pas mesure d’accueillir poussettes, landaus, trottinettes...et autres objet volumineux (sac de sport…).", " NE SOMMES PAS EN MESURE DE TRAITER LES DEMANDES D' ALLERGIE OU INTOLÉRANCE"... Lorsque l'on arrive devant le restaurant nous sommes accueillis par une cordon de file d'attente (alors qu'il n'y a pas d'attente), surmonté d'un panneau qui indique qu'il faut attendre à la porte, que l'on vienne nous chercher. Sur la fenêtre un écriteau indique "Ne pas toquer à la fenêtre", à l'intérieur des notes indiquent sur plusieurs éléments de décoration "Ne pas toucher", un message sur la table ordonne de ne pas utiliser les assiettes de décoration comme poubelle de table, un autre sur le menu nous dit qu'en Thaïlande on ne mange pas avec des baguette, le serveur nous dit qu'il faut manger le wok de poulet avec la cuillère... Du début ces messages donnent l'impression de se faire dire la leçon, de déranger, que nous sommes des sauvages dans ce restaurant civilisé. Cet accueil et cet excès de confiance est déjà à la limite du tolérable dans un restaurant où goût est irréprochable, mais dans un restaurant qui clament sont authenticité et qui sert des plats dénaturés par l'adaptation aux ingrédients et goûts locaux, c'est insupportable. Je souhaite vivement à ce restaurant de retrouver le chemin de la convivialité, de la générosité dans les assiettes, de la tolérance envers les clients. Aussi mieux vaut en dire moins sur le site et surprendre agréablement le client, plutôt que de vanter des points positifs qu'on ne retrouve pas sur place. Mon avis porte sur la formule du midi E+P+D à 19€. Je ne peux pas juger de la carte. Je note 4/5 car sans être authentique, les plats ont du goût, les sauces sont bonnes, les ingrédients sont frais. Et je comprends qu'avec tous les coûts il est difficile de répondre aux attentes pour 19€.