Restaurant Barrière Ribeauvillé menù, Ribeauvillé
Restaurant Barrière Ribeauvillé Ribeauvillé - Menu
Entrée
Oeuf parfait sur purée de céleri, émulsion et chips de lard
19 €
Ravioles de brochet et écrevisses, poireau confit et céleri en purée
19 €
Tartare de saumon et Omble Chevalier, oeuf poché croustillant
19 €
Plat
Médaillon de lieu à la vapeur, légumes d'été, mini girolles et émulsion basilic
30 €
Filet de boeuf, texture de carottes à la Tonka
30 €
Duo de magret et volaille en ballotine, choucroute grillée et citron confit
30 €
Dessert
Pavlova aux fruits frais de saison, glace vanille
10 €
La carotte braisée à l'orange et au curry, espuma noisette
10 €
Le chocolat en déclinaison de 3 grands crus
10 €
Boissons
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
3 €
Café
2 €