Chateau De Rochegude menù, Rochegude

Chateau De Rochegude Rochegude - Menu

Les Entrées

Betterave rouge confite à l'huile fumée, émulsion et sorbet roquette, croustillant de Kasha

27 €

Saint Jacques, poireau en chaud et froid, condimenté de Poutargue

32 €

Les Poissons

Noisette de Skrei, jus de carotte kalamansi, gingembre, fenouil fondu aux agrumes

36 €

Pavé de Bar aux asperges vertes, jus de coquillages

45 €

Les Viandes

Côte de Porcelet et caillette de la tête aux pieds

38 €

Filet de Bœuf rôti, sauce périgueux, garniture de saison

45 €

Les Fromages

Sélection de six fromages affinés par notre fromager Cédric Favède

14 €

Les Desserts

Mille-Feuille Traditionnel à la vanille de Tahiti, sorbet fruit de la passion

18 €

Finger au chocolat Gianduja, glace au pain brûlé et sucre Muscovado

18 €

Boissons

Bouteille d'eau

6 €

Demi-bouteille d'eau

4 €

Café

5 €