Les Nympheas menù, Rouen

Les Nympheas Rouen - Menu

Entrée

Terrine de foie gras frais de canard fait maison « produit par la ferme du Village dans l’Eure »

26 €

Salade de saumon gravlax, vinaigrette aux agrumes

23 €

12 huîtres n°3 de Saint Vaast

28 €

Foie gras de canard poêlé et sa poire pochée

28 €

Poissons et Crustacés

Civet de homard au Sauternes et ses tagliatelles truffées

58 €

Filet de bar et duo d'asperges rôties, sauce marchand de vin

35 €

Filet de turbot snacké, risotto au chorizo ibérique

33 €

Viandes

Magret de canard à la normande servi avec des petits légumes de saison et son jus au cidre

35 €

Joue de porc confite au vin rouge et quatre épices

35 €

Filet de bœuf rôti à la plancha, poêlée de girolles

45 €

Desserts

Soufflé aux pommes flambées au Calvados

Pour 2 Personnes

28 €

Millefeuille ananas et noix de coco

14 €

Soufflé menthe et chocolat

14 €

Crémeux caramel, biscuit brownies aux noix de macadamia, accompagné de mousse au chocolat "Cluizel"

14 €

NOS PLATS VEGAN

Gaspacho de tomates et granité de basilic

15 €

Wok de légumes et ses nouilles soba

25 €

Compotée de pommes, croquant à la noisette et sorbet pommes

11 €