La Grange Des Halles menù, Rungis
La Grange Des Halles Rungis - Menu
Entrées
Œuf bio parfait , salade mâche ,émulsion haddock.
11 €
Velouté de lentilles , espuma au lard.
11 €
Terrine ‘’maison’’ du moment .
11 €
saumon mariné , blinis au sarrasin, chantilly de topinambour, tétragone .
11 €
Plats
Pièces du boucher selon arrivage, jus réduit, poireaux crayons glacés à l’huile de truffe.
23 €
Filet mignon de porc rôti , sauce aigre douce , poire pochée au vin rouge et épices , mousseline de butternut.
23 €
La marée du jour
23 €
légumes de saison en cocotte
23 €
Desserts
Gros cookie aux cranberry , noix pécan , chantilly d agrumes.
10 €
ile flottante aux pralines roses , mousse anglaise
10 €
Crème brûlée passion.
10 €
Charlotte au chocolat noir, Insert cranberries.
10 €
Boissons
Bouteille d'eau
5 €
Demi-bouteille d'eau
3 €
Café
3 €